KARAMUSTAFA, K. And ÜLKER, M. Mutfakta maliyet Kontrol Süreci. 2021. In Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi , Detay Yayıncılık, Ankara, 129-152.

KARAMUSTAFA, K., & ÜLKER, M., (2021). Mutfakta maliyet Kontrol Süreci. Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi (pp.129-152), Ankara: Detay Yayıncılık.

KARAMUSTAFA, KURTULUŞ, And MUSTAFA ÜLKER. "Mutfakta maliyet Kontrol Süreci." In Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi , 129-152. Ankara: Detay Yayıncılık, 2021

KARAMUSTAFA, KURTULUŞ And ÜLKER, MUSTAFA. "Mutfakta maliyet Kontrol Süreci." Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi , Detay Yayıncılık, 2021, pp.129-152.

KARAMUSTAFA, K. And ÜLKER, M. (2021) "Mutfakta maliyet Kontrol Süreci", Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi . Ankara: Detay Yayıncılık.

@bookchapter{bookchapter, author ={KURTULUŞ KARAMUSTAFA And author ={MUSTAFA ÜLKER}, chaptertitle={Mutfakta maliyet Kontrol Süreci}, booktitle={ Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Ankara},year={2021} }