Karamustafa, K. And Ülker, M. Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci. 2021. In Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi , Detay Yayıncılık, Ankara, 129-152.

Karamustafa, K., & Ülker, M., (2021). Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci. Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi (pp.129-152), Ankara: Detay Yayıncılık.

Karamustafa, KURTULUŞ, And Mustafa Ülker. "Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci." In Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi , 129-152. Ankara: Detay Yayıncılık, 2021

Karamustafa, KURTULUŞ And Ülker, Mustafa. "Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci." Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi , Detay Yayıncılık, 2021, pp.129-152.

Karamustafa, K. And Ülker, M. (2021) "Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci", Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi . Ankara: Detay Yayıncılık.

@bookchapter{bookchapter, author ={KURTULUŞ KARAMUSTAFA And author ={Mustafa Ülker}, chaptertitle={Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci}, booktitle={ Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Ankara},year={2021} }