Blok tip eritme peyniri üretiminde havuç lifi ve bazı gumların kullanımı


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Kayseri University, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Turkey

Approval Date: 2022

Thesis Language: Turkish

Student: OSMAN GÜNER

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): Hasan Cankurt

Co-Supervisor: Mustafa Çavuş