Research Information System
Thesis Type: Doctorate
Institution Of The Thesis: Ankara University, Fen Bilimleri Enstitüsü, Turkey
Approval Date: 2023
Thesis Language: Turkish
Student: HALİS KABLAN
Supervisor: Nevzat Artık, Hasan Cankurt
Abstract:
BU TEZ KAPSAMINDA DONDURMA ÜRETİMİNDE ÇÖVEN EKSTRAKTI KULLANILMIŞ VE ELDE EDİLEN DONDURMALARIN BAZI ÖZELLİKLERİ ANALİZ EDİLMİŞTİR.