Peynir tuzlamada yeni bir yöntem: Jel salamura tekniği

---

Dr. Öğr. Üyesi MUSTAFA ÇAVUŞ

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Erciyes Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tez Danışmanı: Hasan Yetim,Hasan Cankurt

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe

Desteklendiği Program: Diğer