Isıl İşlem ve Depolamanın Pastörize ve Sterilize Sütlerde vitamin Kayıpları Üzerine Etkileri
V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Türkiye, 21 - 22 Mayıs 1998, ss.178-185, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Tekirdağ
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.178-185
- Kayseri Üniversitesi Adresli: Hayır