Isıl İşlem ve Depolamanın Pastörize ve Sterilize Sütlerde vitamin Kayıpları Üzerine Etkileri


Çakmakçı S., Şengül M., Demiral E.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.178-185

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Tekirdağ
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.178-185