What does Ottoman palace cuisine mean in terms of the development of gastronomy tourism in Türkiye? Delving into the Turkish chefs’ perspectives

Nazikgül M., Ödemiş M.

JOURNAL OF TOURISMOLOGY, cilt.10, sa.2, ss.158-172, 2024 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 10 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.26650/jot.2024.10.2.1506356
  • Dergi Adı: JOURNAL OF TOURISMOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.158-172
  • Kayseri Üniversitesi Adresli: Hayır