Akademik Veri Yönetim Sistemi
I. BİLSEL ULUSLARARASI ERZURUM BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ, Erzurum, Türkiye, 26 Temmuz 2025, ss.329-345, (Tam Metin Bildiri)
Artan dünya nüfusu ve güvenilir gıda ihtiyacındaki yükseliş, geleneksel tarım yöntemlerinin sorgulanmasına ve çevreye duyarlı üretim sistemlerine yönelimi hızlandırmıştır. Bu bağlamda organik tarım, sürdürülebilirlik, çevre koruma ve insan sağlığına duyarlılığı esas alan bir üretim modeli olarak önem kazanmıştır. Tüketicilerin organik ürünlere olan ilgisinin artması, bu sektördeki üreticiler için yeni fırsatlar doğururken, beraberinde çeşitli zorluklar da getirmektedir. Bu çalışma, Kayseri ilindeki organik tarım üreticilerinin pazar erişimi ve rekabet gücünü incelemeyi amaçlamaktadır. Kayseri’nin kendine özgü tarımsal yapısı, iklim koşulları ve yerel pazar dinamikleri, bu araştırmayı özgün kılmaktadır. Araştırma kapsamında, organik üreticilerin pazarlama sürecinde karşılaştıkları engeller, iç pazar talepleri, tüketici bilinci ve yerel yönetim destekleri gibi faktörler değerlendirilmiştir. Ayrıca, Türkiye genelinde yapılan benzer çalışmalar ışığında, Kayseri iline özel stratejiler geliştirilerek hem üretici hem de tüketici odaklı çözüm önerileri sunulmuştur. Elde edilen bulgular, organik tarım sektörünün sürdürülebilirliğine katkı sağlamanın yanı sıra, yerel üreticilerin rekabet gücünü artırma potansiyeli taşımaktadır. Çalışma, hem akademik literatüre katkı sunmakta hem de politika yapıcılar ile uygulayıcılar için yol gösterici niteliktedir. Anahtar Kelimeler: Organik Tarım, Pazar Erişimi, Rekabet Gücü, Sürdürülebilirlik
Abstract The increasing world population and the rise in the need for safe food have accelerated the questioning of traditional agricultural methods and the shift towards environmentally friendly production systems. In this context, organic agriculture has gained importance as a production model based on sustainability, environmental protection and sensitivity to human health. While the increasing interest of consumers in organic products creates new opportunities for producers in this sector, it also brings various challenges. This study aims to examine the market access and competitiveness of organic agricultural producers in Kayseri province. Kayseri's unique agricultural structure, climate conditions and local market dynamics make this research original. Within the scope of the research, factors such as obstacles encountered by organic producers in the marketing process, domestic market demands, consumer awareness and local government supports were evaluated. In addition, in the light of similar studies conducted throughout Turkey, strategies specific to Kayseri province were developed and both producer and consumer-oriented solution suggestions were presented. The findings obtained have the potential to contribute to the sustainability of the organic agricultural sector as well as increase the competitiveness of local producers. The study contributes to both academic literature and is instructive for policy makers and practitioners. Keywords: Organic Agriculture, Market Access, Competitivenes, Sustainability