Otel İşletmelerinde Yiyecek İçecek Bölümü ve Yönetimi
Otel İşletmelerinin Yönetimi Operasyonel Süreç ve Yönetim Uygulamaları, Pala Tuğba, Tepeci Mustafa, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.39-69, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.39-69
- Editörler: Pala Tuğba, Tepeci Mustafa, Editör
- Kayseri Üniversitesi Adresli: Hayır