KRİZ DÖNEMLERİNDE MUTFAK ŞEFLERİNİN KARŞILAŞTIKLARI SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: COVID-19 SALGINI ÖRNEĞİ

---

KARAMUSTAFA K., KARAGÖZ O.

Erciyes Akademi, cilt.38, sa.2, ss.463-479, 2024 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 38 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.48070/erciyesakademi.1230692
• Dergi Adı: Erciyes Akademi
• Sayfa Sayıları: ss.463-479
• Kayseri Üniversitesi Adresli: Evet