Farklı Tip Fırınlar ile Pişirilen Bazı Unlu Mamullerin Duyusal Özellikleri Üzerine Deneysel Bir Araştırma

Nazikgül M.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.13, sa.3, ss.2366-2385, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 13 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2025
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.2366-2385
• Kayseri Üniversitesi Adresli: Hayır