Farklı Tip Fırınlar ile Pişirilen Bazı Unlu Mamullerin Duyusal Özellikleri Üzerine Deneysel Bir Araştırma

Nazikgül M.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, vol.13, no.3, pp.2366-2385, 2025 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 13 Issue: 3
• Publication Date: 2025
• Journal Name: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.2366-2385
• Kayseri University Affiliated: No