Beyond Street Vending: Local Food Systems and Gastronomic Heritage in Kayseri
Current Developments and Thematic Reviews in Social Sciences, BALKAN DURSUN, YILMAZ NACİ, Editör, Platanus Publishing, Ankara, ss.203-218, 2026
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2026
- Yayınevi: Platanus Publishing
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.203-218
- Editörler: BALKAN DURSUN, YILMAZ NACİ, Editör
- Kayseri Üniversitesi Adresli: Evet