Çekirge Unu Katkılı Kahvenin Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi (Determination of Sensory Properties of Coffee with Grasshopper Flour Additive)

YILMAZ M., ONUR M., CEYHUN SEZGİN A. E.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.14, sa.01, ss.399-416, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14 Sayı: 01
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.63556/jotags.2026.1797
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.399-416
• Kayseri Üniversitesi Adresli: Evet