Change in Physicochemical, Microbiological and Textural Properties of Raw Milk White Cheese During Ripening: Effect of Thyme and Garlic Aromatic Waters


Sağdıç O., Cankurt H. , Törnük F., Arıcı M.

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.14, sa.2, 2017 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi