Change in Physicochemical, Microbiological and Textural Properties of Raw Milk White Cheese During Ripening: Effect of Thyme and Garlic Aromatic Waters

---

Atıf İçin Kopyala

Sağdıç O., Cankurt H. , Törnük F., Arıcı M.

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.14, sa.2, 2017 (Hakemli Üniversite Dergisi)

• Cilt numarası: 14 Konu: 2
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi