Otel İşletmelerinde Yiyecek İçecek Bölümü ve Yönetimi
OTEL İŞLETMELERİNİN YÖNETİMİ Operasyonel Süreç ve Yönetim Uygulamaları, PALA, TUĞBA; TEPECİ, MUSTAFA, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.39-68, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: DETAY YAYINCILIK
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.39-68
- Editörler: PALA, TUĞBA; TEPECİ, MUSTAFA, Editör
- Kayseri Üniversitesi Adresli: Hayır