Blok tip eritme peyniri üretiminde havuç lifi ve bazı gumların kullanımı


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Kayseri Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: OSMAN GÜNER

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Hasan Cankurt

Eş Danışman: Mustafa Çavuş