Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: HALİS KABLAN
Danışman: Nevzat Artık, Hasan Cankurt
Özet:
BU TEZ KAPSAMINDA DONDURMA ÜRETİMİNDE ÇÖVEN EKSTRAKTI KULLANILMIŞ VE ELDE EDİLEN DONDURMALARIN BAZI ÖZELLİKLERİ ANALİZ EDİLMİŞTİR.