KARAMUSTAFA K., ÜLKER M.
Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Lütfi Buyruk, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.129-152, 2021
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2021
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.129-152
-
Editörler:
Lütfi Buyruk, Editör
-
Kayseri Üniversitesi Adresli:
Evet