Bazı tıbbi ve aromatik bitkilerin su ekstraktlarının ve uçucu yağlarının model gıda olarak blok tip eritme peynirinde Clostridium tyrobutyricum ve toplam maya-küf sayıları üzerine etkisi
Cankurt H., Sağdıç O.
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, cilt.0, sa.21, ss.40-52, 2019 (TRDizin)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
0
Sayı:
21
-
Basım Tarihi:
2019
-
Dergi Adı:
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.40-52
-
Kayseri Üniversitesi Adresli:
Evet