Hazelnut as functional food component and fat replacer in fermented sausage

Saygı Y. D.

Journal of food science and technology, cilt.55, ss.3385-3390, 2018 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 55
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.1007/s13197-018-3129-7
  • Dergi Adı: Journal of food science and technology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.3385-3390
  • Kayseri Üniversitesi Adresli: Hayır