Ders Notu

Yiyecek Hazırlama Teknikleri Ders Notu

Ders Notu

20.10.2025

Ders notuna ulaşım için şifre ders içerisinde paylaşılacaktır.

Yiyecek Hazırlama Teknikleri.pdf

Kariyer Planlama Ders Notu

Ders Notu

20.10.2025

Ders notuna ulaşım için şifre ders içerisinde paylaşılacaktır.

Kariyer Planlama.pdf

Hazır Gıda ve Catering Ders Notu

Ders Notu

20.10.2025

Ders notuna ulaşım için şifre ders içerisinde paylaşılacaktır.

Hazır Gıda ve Catering.pdf

Süsleme ve Dekorasyon Ders Notu

Ders Notu

20.10.2025

Ders notuna ulaşım için şifre ders içerisinde paylaşılacaktır.

Süsleme ve Dekorasyon.pdf

Eğitimin/Kursun Program İçeriğini Gösteren Broşür veya Afiş

2021 - 2023

Yüksek Lisans

Kayseri Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Türkiye

2013 - 2015

Lisans

Anadolu Üniversitesi, İşletme Fakültesi, Türkiye

2023

Yüksek Lisans

BLOK TİP ERİTME PEYNİRİ ÜRETİMİNDE HAVUÇ LİFİ VE BAZI GUMLARIN KULLANIMI

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2025

İlk Yardım Eğitimi

Diğer

Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Sağlıkta Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Hukukta Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Finansta Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Ticarette Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliğinde Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Tarımda Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Çalışma Hayatında Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Güvenilir Yapay Zekâ: Riskler, Etik Değerler ve İlkeler

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Enerjide Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Kamu Düzeni ve Güvenliğinde Yapay Zekâ

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Kayseri Gastronomi Günleri 2024

Turizm

Kayseri Büyükşehir Belediyesi

2024

Günlük Hayatta ve Kamu Binalarında Enerji Verimliliği

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Devlet Malını Koruma ve Tasarruf Tedbirleri

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Günlük Hayatta Su Verimliliği

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

Çevre ve Sıfır Atık

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2024

TS OIC/SMIIC 1 Helal Gıda Temel Eğitimi

Diğer

Türk Standartları Enstitüsü (TSE)

2024

Geleneksel Değerleri Modern Çağa Uyarlamak: Coğrafi İşaret ve Patent Alma Eğitimleri

Sınai Haklar, Fikri Mülkiyet Hakları, Patent, Lisanslama

Tercih Patent

2023

Kayseri Gastronomi Günleri 2023

Turizm

Kayseri Valiliği

2023

Uzaktan Öğretim Ölçme ve Değerlendirme Seminerleri (III)

Ölçme ve Değerlendirme

Kayseri Üniversitesi

2022

Mersin Gastrofest 2022

Turizm

Mersin Gastronomi Derneği

2022

Konya GastroFest 2022

Turizm

Konya Aşçılar Derneği

2022

Şef Mavi Fethiye Ulusal Gastronomi Festivali

Turizm

Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği

2021

İnsan Hakları ve Kamu Denetçiliği Kurumu Bağlamında İyi Yönetim İlkeleri

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

İnsan Hakları Temelinde İş Yerinde Cinsiyet Eşitliği

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

İnsan Hakları Çerçevesinde Etik

Mesleki Eğitim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

Staj Seferbirliği Kariyer Merkezleri için Belge Kontrol Süreci Webinar Toplantısı

Mesleki Eğitim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

İnsan Hakları

Kişisel Gelişim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

Kariyer Planlama Dersi Bilgilendirme Eğitimi

Mesleki Eğitim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

İş Yaşamı ve İletişim-Kariyer Planlama

Mesleki Eğitim

Cumhurbaşkanlığı Uzaktan Eğitim Kapısı

2021

Uzaktan Öğretim Ölçme ve Değerlendirme Seminerleri (I)

Ölçme ve Değerlendirme

Kayseri Üniversitesi

2020

Uzaktan Eğitim Teknolojileri ve Materyal Hazırlama Teknikleri: Eğiticilerin Eğitimi Sertifikası

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Kayseri Üniversitesi

2018

Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar İçin Hijyen Eğitimi

Sağlık ve Tıp

Milli Eğitim Bakanlığı

2016

Usta Öğreticilik Belgesi

Mesleki Kurs

Milli Eğitim Bakanlığı

2015

Lejyoner Hastalığı Kontrol Programı Eğitimi

Sağlık ve Tıp

Sağlık Bakanlığı

2014

Mutfak

Mesleki Eğitim

Milli Eğitim Bakanlığı

2009

Mutfak

Mesleki Kurs

Milli Eğitim Bakanlığı

2005

HACCP- Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları

Mesleki Eğitim

BGD-Bağımsız Danışmanlık

2004

Kişisel Hijyen

Mesleki Eğitim

JOY Hotels & Resorts

2004

Basic Food Hygiene Certificate

Mesleki Eğitim

Cristal İnternational

2003

Basic Food Hygiene Certificate

Mesleki Eğitim

Cristal International

2020 - Devam Ediyor

Öğretim Görevlisi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü

2026 - Devam Ediyor

Bölüm Başkan Yardımcısı

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2025 - Devam Ediyor

Birim Akreditasyon Kurulu Üyesi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2025 - Devam Ediyor

İntibak/Muafiyet Komisyonu Üyesi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2025 - Devam Ediyor

Staj Komisyonu Üyesi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2025 - Devam Ediyor

Mezunlarla İlişkiler Komisyonu Üyesi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2025 - Devam Ediyor

Program Akreditasyonu-Özdeğerlendirme Komisyonu Üyesi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2021 - 2025

Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi

Kayseri Üniversitesi, Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu, Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

2021 - 2024

Sayman

Mesleki Dernek, Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği, Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği, Sayman

2015 - 2024

Yönetim Kurulu Üyesi

Mesleki Dernek, Kamu Aşçıları Derneği, Kamu Aşçıları Derneği, Yönetim Kurulu Üyesi

2010 - 2020

Aşçı, Şef

Kamu Kuruluşu, Milli Savunma Bakanlığı , Lokanta Mutfak Kısım Amirliği, Aşçı, Şef

2008 - 2010

Soğuk Mutfak Şefi

Sunis Grup Hotels / Manavgat, Sunis Evren Beach Resort Hotel & SPA, Soğuk Mutfak Şefi

2008 - 2010

Bölüm Şefi

Ticari Kuruluş Özel, Sunis Grup Hotels / Manavgat, Sunis Evren Beach Resort Hotel & SPA, Bölüm Şefi

2007 - 2008

Bölüm Asistanı

Ticari Kuruluş Özel, Sunis Grup Hotels / Manavgat, Sunis Kumköy Beach Resort Hotel & SPA, Bölüm Asistanı

2007 - 2008

Soğuk Mutfak Asistanı

Sunis Grup Hotels / Manavgat, Sunis Kumköy Beach Resort Hotel & SPA, Soğuk Mutfak Asistanı

2005 - 2006

Bölüm Asistanı

Ticari Kuruluş Özel, Perissia Hotel / Manavgat, Mutfak, Bölüm Asistanı

2005 - 2006

Soğuk Mutfak Asistanı

Perissia Hotel / Manavgat, Soğuk Mutfak Asistanı

2004 - 2005

Bölüm Asistanı

Ticari Kuruluş Özel, Joy Long Beach Resort Hotel / Manavgat, Mutfak, Bölüm Asistanı

2003 - 2004

Bölüm Asistanı

Ticari Kuruluş Özel, Sılence Beach Resort Hotel / Manavgat, Mutfak, Bölüm Asistanı

2001 - 2003

Bölüm Asistanı

Ticari Kuruluş Özel, Pegasos World Side / Manavgat, Mutfak, Bölüm Asistanı

1998 - 1999

Mutfak Comi

Ticari Kuruluş Özel, Sea Garden Hotel / Bodrum, Mutfak, Mutfak Comi

1997 - 1998

Mutfak Comi

Ticari Kuruluş Özel, Ağaoğlu My Resort Hotel / Bodrum- Uludağ, Mutfak, Mutfak Comi

Ön Lisans

Kariyer Planlama

Deniz Ürünleri ve Pişirme Teknikleri

Kariyer Planlama

Turizm ve Meslek Etiği

Mesleki Uygulama

Soğuk Mutfak

Yöresel Mutfaklar

Beslenmenin Temel İlkeleri

Süsleme ve Dekorasyon

Yiyecek Hazırlama Teknikleri

Hazır Gıda ve Catering

Yiyecek Hazırlama Teknikleri

Deniz Ürünleri ve Pişirme Teknikleri

Mesleki Uygulama

Yiyecek Hazırlama Teknikleri

Yöresel Mutfaklar

Süsleme ve Dekorasyon

Turizm ve Meslek Etiği

Soğuk Yiyeceklerin Hazırlanması

Beslenmenin Temel İlkeleri

Mutfakta İş Sağlığı ve Güvenliği

2023 - 2023

FARKLI KÜLTÜRLERİN ORTAK DEĞERLERİNE YOLCULUK

Teknoloji Transfer Ofisi - Eğitim

Kılıçkaya S., Güner O.

2022 - 2023

Ev Hanımlarına Yönelik Temek Pratik Mutfak Bilgileri

Uygulama Araştırma Merkezi - Kurs

Ertürk T., Güner O., Kılıçkaya S.

2022 - 2022

Ev Hanımlarına Yönelik Temel Pratik Mutfak Bilgileri

Uygulama Araştırma Merkezi - Kurs

Ertürk T., Güner O., Kılıçkaya S.

Devlet Teşvikleri Tanıtım Günleri

Kurumsal Tanıtım, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı, Türkiye, Kayseri, 2022 - 2022

Türk Mutfağı Haftası

Kurumsal Temsil, Kayseri Valiliği, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Türkiye, Kayseri, 2022 - 2022

İç Anadolu Kariyer Fuarı (İKAF'22)

Kurumsal Tanıtım, T.C. Cumhurbaşkanlığı İnsan Kaynakları Ofisi, Türkiye, Kayseri, 2022 - 2022

2025

Güner O., Kılıçkaya S.

Uygulamalı Dünya Mutfağı, Nilüfer şahin PERÇİN,Ceyhun UÇUK,Halil Ercan KOCATAŞ, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, 2025

2022

Güner O.

Çocuk ve Beslenme, RAZİYE PEKŞEN AKÇA,RUKİYE ARSLAN, Editör, Eğiten Kitap, Ankara, ss.95-124, 2022

2024

GİLABURU ŞERBETİ

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2024/013586 , Standart Tescil

Ekim 2025

Niğde 5.Gastronomi Festivali

Sosyal Faaliyet Organizasyonu

Güner O.

Niğde, Türkiye

Ekim 2025

9.Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi - Kayseri 2025

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Güner O., Kılıçkaya S., Ertürk T., Nazikgül M.

Kayseri, Türkiye

Ekim 2024

8.Uluslararası Adana Lezzet Festivali

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Güner O.

Adana, Türkiye

Mayıs 2024

Gastro Bodrum Fest 2024

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Güner O., Ertürk T., Kılıçkaya S.

Muğla, Türkiye

Ekim 2023

7. ULUSLARARASI ADANA LEZZET FESTİVALİ

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Ertürk T., Güner O., Kılıçkaya S.

Adana, Türkiye

Ekim 2023

3. NİĞDE GASTRONOMİ FESTİVALİ

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Ertürk T., Güner O., Kılıçkaya S.

Niğde, Türkiye

Ekim 2022

GASTRO MERSİN

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Ertürk T., Güner O., Kılıçkaya S.

Mersin, Türkiye

Ekim 2022

6.Uluslararası Adana Lezzet Festivali

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Güner O.

Adana, Türkiye

Mart 2022

11.Gastro Fethiye Ulusal Gastronomi Festivali

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Güner O.

Muğla, Türkiye

Ekim 2021

3.Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali (Gastro Afyon2021)

Sanatsal Faaliyet Organizasyonu

Güner O.

Afyonkarahisar, Türkiye