Duyurular & Dokümanlar

Ders Notu 6

Gastronomiye giriş
Ders Notu
3.11.2025

gastronomi kavramını açıklar 

GASTRONOMİYE GİRİŞ.pptx Creative Commons License

Türk Mutfak Kültrü
Ders Notu
3.11.2025

Orta Asya'dan günümüze Türk mutfak kültürünü inceler 

TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ 1.HAFTA.pptx Creative Commons License

Et Bilimi ve Teknolojisi
Ders Notu
3.11.2025

Kasın ete dönüşüm sürecini ve kasaplık et türlerini inceler 

ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ.pdf Creative Commons License

Unlu Mamuller ve Tatlılar
Ders Notu
3.11.2025

EKMEK YAPIMI VE UN LAİTESİNİ İNCELER 

EKMEK YAPIM TEKNOLOJİSİ.pptx Creative Commons License

Vegan ve Vejetaryan mutfak
Ders Notu
3.11.2025

Vegan ve Vejetaryan mutfak 

Vejetaryen ve Vegan mutfak.pptx Creative Commons License

Gıda Teknolojisi
Ders Notu
3.11.2025

Gıda Teknolojisi 

GIDA TEKNOLOJİSİ 1.HAFTA-dönüştürül....pdf Creative Commons License

Tez Dosyaları 1

Bazı vegan et ürünleri üretimi ve fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi

SİNAN KILIÇKAYA TEZ.docx Creative Commons License

Ders Dökümanları

Vejetaryen ve Vegan mutfak.

Vejetaryen ve Vegan mutfak.pptx Creative Commons License

ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ

ET BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ.pptx Creative Commons License

GASTIRONOMİ TARİHİ

GASTIRONOMİ TARİHİ 1.pptx Creative Commons License

Eğitimin/Kursun Program İçeriğini Gösteren Broşür veya Afiş 5

MUTFAK AKADEMİSİ3 ET SULARININ VE TEMEL SOSLARIN HAZIRLANMASI KULLANIM ALANLARI

WhatsApp Image 2021-11-02 at 13.17.03.jpeg

Ev Hanımlarına Yönelik Temel Pratik Mutfak Bilgileri

yakut akademi eğitim 2 (1).jpeg

MUTFAK AKADEMİSİ2 KASAPLIK ETLERİN BÖLÜMLERİ KULLANIM ALANLARI

WhatsApp Image 2021-11-02 at 13.17.03.jpeg

Ev Hanımlarına Yönelik Temek Pratik Mutfak Bilgileri

yakut akademi eğitim 1 (1).jpg

MUTFAK AKADEMİSİ

WhatsApp Image 2021-11-02 at 13.17.03.jpeg