Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 5
Tümü (5)
TRDizin (4)
Diğer Yayınlar (1)

1. An Examination of “Kaymaklı Çöreği” within The Scope of Geographically Indicated Products

YORGANCI B., SERT A. N., SEZEN N.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.13, sa.2, ss.2000-2009, 2025 (TRDizin)

2. Determination of the Usage Status of Food Products with Geographical Indications in Menus: Nevşehir Example

KESKİN E., YORGANCI B., ONUR M., BAYRAK B.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.22, sa.2, ss.350-371, 2025 (TRDizin)

3. A Bibliographic Research on Globalization Strategies of Fast Food Businesses

Hasançebi B., KESKİN E., YORGANCI B.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.12, sa.2, ss.1049-1058, 2024 (TRDizin)

4. E-wom’un (ağızdan ağıza iletişim) tüketicilerin satın alma niyetlerine etkisi: Yiyecek içecek işletmeleri örneği

YORGANCI B.
Journal of Tourism Research Institute , cilt.1, sa.2, ss.123-131, 2020 (Hakemli Dergi)

5. Turist Rehberlerinin Gastronomiye Yönelik Bilgi ve Algı Düzeylerinin Tavsiye Niyetine Etkisi: Kapadokya Örneği

KESKİN E., ARDIÇ YETİŞ Ş., YORGANCI B.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.17, sa.3, ss.553-566, 2020 (TRDizin) identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 4

1. Promoting Gastronomy as an Intangible Cultural Heritage through Tourist Guides

SEZEN N., KESKİN E., YORGANCI B., IŞIN A.
INTERNATIONAL TRAVEL AND TOURISM DYNAMICS CONGRESS (ITTD2025), Ankara/ Bakü, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2025, (Tam Metin Bildiri)

2. Sıcak Hava Balon Turizmi Üzerine Bir İnceleme

YORGANCI B., ÇELEN O., TUNA M.
23.Ulusal Turizm Kongresi, Denizli, Türkiye, 13 - 15 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

3. HIGHLIGHTING LOCAL PRODUCTS IN THE CONTEX OF SUSTAINABLE GASTRONOMY TOURISM: A RESEARCH ON KÖFTÜR

GÜNEREN E., YORGANCI B.
I. INTERNATIONAL TOURISM AND CULINARY CONFERENCE, Amasya, Türkiye, 27 - 28 Ekim 2022, (Tam Metin Bildiri)

4. Kapadokya'nın Gastronomik Unsurları Hakkındaki Turist Algılarının Araştırılması

YORGANCI B., BUYRUK L.
https://ugtak.org/admin/ckeditor_files/files/Nevs%CC%A7ehir%20UGTAKProceedingsBook.pdf, Nevşehir, Türkiye, 19 - 21 Eylül 2019, ss.265-273, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 6

1. Gastronomy Tourism and an Evulation on Cappadocia's Gastronomic Products

YORGANCI B.
Lİvre de Lion, Lİon, 2025

2. Dijital Rehber Uygulamaları ve Gastronomi Turizmi

YORGANCI B.
Gastronomi ve Turizm, Gastronomi ve Gastronomi Turizminde Teknoloji, Yapay Zeka ve Dijitalleşme, BERTAN SERKAN, Editör, Akademisyen Kitapevi A.Ş., Ankara, ss.117-139, 2025

3. Evaluation of the Concept of sustainable Local Nutrition, Gastro-Nationalism, Food Citizienship Within the Scope of Value-Belief-Norm Theory

KESKİN E., AKTAŞ F., YORGANCI B.
TOURISM ENTREPRENEURSHIP: INNOVATIVE APPROACHES, GÜÇER EVREN, AKSOY Mustafa, BALCI Emine, Şimşek Erdem, KÜÇÜKERGİN FULDEN NURAY, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.574-585, 2024

4. Nevşehir Patatesi’nin Gastronomi Kapsamında İncelenmesi

YORGANCI B.
ISBN 978-3-631-83886-0 (Print) E-ISBN 978-3-631-84009-2 (E-PDF), SÖKMEN Alptekin, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1013-1023, 2024

5. Gastronomide Çocuk Dostu Menü Uygulamaları

KESKİN E., SEZEN N., YORGANCI B.
REKREASYON VE TURİZM ARAŞTIRMALARI, BİRİNCİ MUHAMMET CENK, YAYLA ÖZGÜR, Editör, Çizgi Kitabevi, İstanbul, ss.259-279, 2021

6. Memorable Food Tourism

KESKİN E., YORGANCI B.
Tourism and Hospitality Studies, YAZICIOĞLU İRFAN, YAYLA ÖZGÜR, IŞIN Alper, ÇETİN TURHAN, Editör, Peter Lang, Berlin, ss.239-249, 2020
Ansiklopedide Bölümler 3

1. Kayseri Pöç Kebabı

Yorgancı B.
Türkiye Turizm Ansiklopedisi, ss.Çevrimiçi, 2025

2. Kayseri Yağlaması

Yorgancı B.
Türkiye Turizm Ansiklopedisi, ss.Çevrimiçi, 2025

3. Kayseri Çemeni

Yorgancı B.
Türkiye Turizm Ansiklopedisi, ss.Çevrimiçi, 2025
Metrikler

Yayın

18

Atıf (Scholar)

69

H-İndeks (Scholar)

4

Atıf (TrDizin)

5

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Sobiad)

7

H-İndeks (Sobiad)

1

Atıf (Diğer Toplam)

5