Publications & Works

Publication Network

Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Determination of Some Quality Characteristics of the Commercial Liquid Rennet Samples.

Çakmakçı S., Demiral E.
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, vol.28, no.3, pp.501-505, 2004 (SCI-Expanded)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

Geleneksel Bir Yoğurt Çeşidi: “Yannık Yoğurdu’’

Cankurt H., Demiral E., Sağdıç O., Karabacak M.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu , Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.453

Süt İşletmelerimizde Kullanılan Ticari Sıvı Peynir Mayaların Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri

Çakmakçı S., Demiral E.
VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 2000, pp.489-492

Süt Endüstrisinde Aspartam E951

Doğan M., Demiral E.
VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 2000, pp.479-486

Isıl İşlem ve Depolamanın Pastörize ve Sterilize Sütlerde vitamin Kayıpları Üzerine Etkileri

Çakmakçı S., Şengül M., Demiral E.
V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.178-185