Publications & Works

Publication Network
Articles 2
All (2)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (1)
TRDizin (2)

1. HİNDİSTAN CEVİZİ VE YULAF SÜTÜ İLE ELDE EDİLEN DONDURMALARIN FİZİKOKİMYASAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

KARADENİZ Ö., DEMİRAL E.
ISPEC journal of agricultural sciences (Online) , pp.1092-1107, 2023 (TRDizin)

2. Determination of Some Quality Characteristics of the Commercial Liquid Rennet Samples.

Çakmakçı S., Demiral E.
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , vol.28, no.3, pp.501-505, 2004 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 6

1. COMPARISON OF THE COMPOSITIONS OF WATER KEFIRS SU KEFİRLERİNİN İÇERİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

Demiral E.
ASES V. INTERNATIONAL KAYSERI SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS, Kayseri, Turkey, 20 - 22 June 2025, vol.1, no.1, pp.79-86, (Full Text)

2. HİNDİSTAN CEVİZİ VE YULAF SÜTÜ İLE ELDE EDİLEN DONDURMALARIN FİZİKOKİMYASAL VE ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Demiral E., Karadeniz Ö.
ISPEC 13. ULUSLARARASI TARIM, HAYVANCILIK VE KIRSAL KALKINMA KONGRESİ, Uşak, Turkey, 28 - 29 November 2023, pp.1-9, (Full Text) Sustainable Development

3. Geleneksel Bir Yoğurt Çeşidi: “Yannık Yoğurdu’’

Cankurt H., Demiral E., Sağdıç O., Karabacak M.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu , Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.453, (Full Text)

4. Süt İşletmelerimizde Kullanılan Ticari Sıvı Peynir Mayaların Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri

Çakmakçı S., Demiral E.
VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 2000, pp.489-492, (Full Text)

5. Süt Endüstrisinde Aspartam E951

Doğan M., Demiral E.
VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 2000, pp.479-486, (Full Text)

6. Isıl İşlem ve Depolamanın Pastörize ve Sterilize Sütlerde vitamin Kayıpları Üzerine Etkileri

Çakmakçı S., Şengül M., Demiral E.
V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu , Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.178-185, (Full Text)
Metrics

Publication

8

Publication (WoS)

1

Publication (Scopus)

1

Citation (Scholar)

2

H-Index (Scholar)

1

Project

1

Intellectual Property

1

Thesis Advisory

2

Open Access

2
UN Sustainable Development Goals
SDG 2: GOAL 2: ZERO HUNGER
SDG 8: GOAL 8: DECENT WORK AND ECONOMIC GROWTH