Biography
Prof. Dr. Kurtulus Karamustafa is registered in the Daday district of Kastamonu province and was born in Zonguldak in 1969.
He completed his primary education at Karabük Kapullu Village Primary School and his secondary education at Karabük Central Secondary School. He graduated from Bolu Hotel Management and Tourism Vocational High School in 1986 as the top student.
After completing a one-year English preparatory class, he received his bachelor's degree from Çukurova University, Faculty of Economics and Administrative Sciences, Mersin Tourism Management and Hotel Management School in 1991. He began his academic career at Erciyes University on September 5, 1991.
He completed his Master's degree in Tourism Management at Erciyes University, Institute of Social Sciences in August 1993, then continued his doctoral studies at the Scottish Hotel School, Strathclyde University [Glasgow], United Kingdom with a Higher Education Council Scholarship, and returned to Türkiye in August 1999 after receiving her PhD in Tourism Management.
Karamustafa, who was appointed as an assistant professor at Erciyes University on June 10, 2000, served as the Founding Director of Erciyes University Nevşehir Vocational School [September 2000 - February 2009].
After receiving the academic title of associate professor in "Marketing" from the Interuniversity Board on April 7, 2006, he was appointed as an associate professor in "Tourism Marketing" at Erciyes University Tourism Management and Hotel Management Vocational School on July 13, 2006.
Appointed as a professor in the field of "Tourism Marketing" at Erciyes University's School of Tourism Management and Hotel Management on June 10, 2011, Karamustafa served as the Founding Director of Erciyes University's School of Tourism Management and Hotel Management [August 2006 - May 2013] and the Founding Dean of Erciyes University's Faculty of Tourism [May 2013 - September 2018]. He organized the 1st National Vocational School Directors Meeting, the 14th National Tourism Congress, and the 9th International Gastronomy Tourism Research Congress. Karamustafa, who also serves as a reviewer for numerous national and international journals and as a member of the scientific, advisory, and executive boards of scientific meetings, is a Founding Board Member of the Tourism Academics Association [TUADER].
Furthermore, according to the decision taken at the meeting of the Turkish University Sports Federation Board of Directors on March 20, 2025, he was appointed as a member of the Rectors Coordination Board.
He has a good command of English and has numerous national and international publications in the fields of tourism, hotel management, and marketing. He is married and has two children.
Appointed as the Founding Rector of Kayseri University by President Recep Tayyip Erdoğan, as per the Presidential Decree published in the Official Gazette on September 6, 2018, Karamustafa was re-appointed as the Rector of Kayseri University by President Recep Tayyip Erdoğan, as per the Presidential Decree published in the Official Gazette on September 15, 2022.
Education
1996 - 1999
1996 - 1999Doctorate
Strathclyde Unıversıty, The Scottısh Hotel School, Tourısm And Hospıtalıty Management, United Kingdom
1991 - 1993
1991 - 1993Postgraduate
Erciyes University, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği, Turkey
1986 - 1991
1986 - 1991Undergraduate
Cukurova University, İktisadi Ve İdari Bilimler Fakültesi, Mersin Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu, Turkey
Foreign Languages
C1 Advanced
C1 AdvancedEnglish
Research Areas
Social Sciences and Humanities
Management
Tourism and Hotel Management
Research Areas Based on Academic Activities
Avesis Research Areas
WoS Research Areas
Scopus Research Areas
Academic Positions
2013 - Continues
2013 - ContinuesProfessor
Erciyes University, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği
2011 - 2013
2011 - 2013Professor
Erciyes University, --------------------------------, Tourism and Hotel Management School
2006 - 2011
2006 - 2011Associate Professor
Erciyes University, --------------------------------, Tourism and Hotel Management School
2000 - 2006
2000 - 2006Assistant Professor
Erciyes University, --------------------------------, Nevsehir Tourism and Hotel Management School
1991 - 2000
1991 - 2000Research Assistant
Erciyes University, --------------------------------, Nevsehir Tourism and Hotel Management School
Managerial Experience
2023 - Continues
2023 - ContinuesKariyer Planlama Uygulama ve Araştırma Merkez Müdürlüğü Danışma Kurulu Başkanı
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2023 - Continues
2023 - ContinuesKariyer Planlama ve Araştırma Merkez Müdürlüğü Danışma Kurul Başkanı
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2023 - Continues
2023 - ContinuesRektörlük Kalite Komisyonu Başkanı
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2023 - Continues
2023 - ContinuesUniversity Executive Board Member
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2023 - Continues
2023 - ContinuesFakülte Yönetim Kurulu Üyesi
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2023 - Continues
2023 - ContinuesAcil Durum Koordinasyon Kurulu Komisyon Başkanı
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2022 - Continues
2022 - ContinuesDean
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2021 - Continues
2021 - ContinuesDean
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2018 - Continues
2018 - ContinuesMember of the Senate
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2018 - Continues
2018 - ContinuesRector
Kayseri University, Rektörlük, Rektörlük
2013 - 2018
2013 - 2018Dean
Erciyes Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm işletmeciliği
2009 - 2018
2009 - 2018Director Of Junior College
Erciyes University
Supervised Theses
in Progress
in ProgressDoctorate
TURİZM İLE İLGİLİ FARKLI BÖLÜM MEZUNLARININ TURİZM SEKTÖRÜNDE ÇALIŞMAYA YÖNELİK KARARLARI, KARİYER MEMNUNİYETLERİ VE GELECEK KARİYER NİYETLERİ
Karamustafa K. (Advisor)
B.KILIÇHAN(Student)
2025
2025Doctorate
Yiyecek-içecek işletmelerinde hizmet robotlarının kabulünün belirleyicileri
Karamustafa K. (Advisor)
M.YILMAZ(Student)
2019
2019Postgraduate
KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE ÖRGÜTSEL VATANDAŞLIK DAVRANIŞI VE MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ: KAPADOKYA BÖLGESİ ÖRNEĞİ
Karamustafa K. (Advisor)
N.BULUT(Student)
2019
2019Postgraduate
Smart Tourism Technologies in Accommodation Businesses
Karamustafa K. (Advisor)
M.Yılmaz(Student)
2019
2019Postgraduate
TOUR GUIDING AS A PROFESSION: CURRENT SITUATION, DETERMINATION OF VOCATIONAL PROBLEMS AND SOLUTION PROPOSALS
Karamustafa K. (Advisor)
B.Kılıçhan(Student)
2018
2018Postgraduate
Tüketicilerin Restoran Tercihinde Dikkate Aldığı Faktörlerin Değerlendirilmesi
KARAMUSTAFA K.
P.ÜLKER(Student)
2018
2018Doctorate
Teknoloji Kabul Modellerinin Karşılaştırılması ve Havayolu Mobil Uygulamalarının Kabulüne Yönelik Bir Model Önerisinin Geliştirilmesi
KARAMUSTAFA K.
H.Nur(Student)
2017
2017Doctorate
Türkiye’ye Gelen Ziyaretçilerin Gastronomik Akımlara Yönelik Gıda Tüketim Eğilimlerinin Değerlendirilmesi
KARAMUSTAFA K. (Co-Advisor)
R.Kılıçhan(Student)
2017
2017Postgraduate
Mutfakta Çalişan Şeflerin Yiyecek Üretiminde Yerel Ürün Kullanimlari
KARAMUSTAFA K.
M.Ülker(Student)
2016
2016Postgraduate
Hastanelerin Sağlık Turizmi Kapsamında Tüketici Odaklı Yaklaşımla Değerlendirilmesi: Samsun İli Örneği
KARAMUSTAFA K.
Y.Ziya(Student)
2011
2011Postgraduate
Satın Alma Karar Sürecinde Algılanan Risk: Paket Turlara Yönelik Bir Uygulama
KARAMUSTAFA K.
E.Erbaş(Student)
2011
2011Postgraduate
Kapadokyadaki Konaklama İşletmeleri Yöneticilerinin ve Müşterilerinin Hizmet Kalitesi Algılamaları
KARAMUSTAFA K.
M.Umur(Student)
2010
2010Postgraduate
Tüketici Odaklı Yaklaşım ile İnternet Bankacılığı Faaliyetlerini Değerlendirmeye Yönelik Bir Uygulama
KARAMUSTAFA K.
B.Özoğlu(Student)
2010
2010Doctorate
Konaklama İşletmeleri Web Sitelerini Tüketici Odaklı Yaklaşımla Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma
KARAMUSTAFA K.
M.Öz(Student)
2010
2010Postgraduate
Tüketici Odaklı Yaklaşımla Destinasyon Performansının Değerlendirilmesi: Kapadokya Örneği
KARAMUSTAFA K. (Co-Advisor)
H.Çalhan(Student)
2009
2009Postgraduate
Çokuluslu İşletmelerin Reklam Mesajı Oluşturmalarında Kültürel Farklılıkların Önemi
KARAMUSTAFA K.
G.Demirtaş(Student)
2007
2007Postgraduate
Bireysel Bankacılıkta Pazarlama Faaliyetleri ve Tüketicilerin Banka Tercihinde Etkili Olan Faktörler: Kayseri ilinde Bir Araştırma
KARAMUSTAFA K.
M.Yıldırım(Student)
2004
2004Postgraduate
Türkiye’de Paket Turların Yönetiminde Turist Rehberlerinin Fonksiyonu: Yönetsel Rollerin Tespiti, Sorunlar ve Çözüm Önerileri
KARAMUSTAFA K.
N.Çeşmeci(Student)
Articles
2025
20251. Artificial Intelligence Ethics and Digitalization in Tourism: The Rise of Service Robots and Possible Consequences
YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , vol.8, no.4, pp.1617-1644, 2025 (TRDizin)
2025
20252. Turizm Sektöründe Kariyer Kararı, Kariyer Memnuniyeti ve Gelecek Kariyer Niyeti Konularının Kariyer Teorileri Çerçevesinde Değerlendirilmesi (Evaluation of Career Decision, Career Satisfaction and Future Career Intention Issues in the Framework of Career Theories in the Tourism Sector)
Karamustafa K., Kılıçhan B.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , vol.8, no.4, pp.1497-1522, 2025 (TRDizin)
2025
20253. Turizm Sektöründe Kariyer: Öğrenciler ve Mezunlar Perspektifinden Bir Değerlendirme (Career in The Tourism Sector: An Evaluation From the Perspectıve of Students and Graduates)
Karamustafa K., Kılıçhan B.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, vol.13, no.2, pp.2114-2139, 2025 (TRDizin)
2025
20254. A NEW INSURANCE MODEL FROM TÜRKİYE IN HEALTH TOURISM: HEALTH TOURISM COMPLICATIONS ASSURANCE
DEĞİRMENCİOĞLU P. T., Karamustafa K.
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
, no.68, pp.405-418, 2025 (TRDizin)
2025
20255. Scenarios for the future of tour guiding: A Delphi-based analysis for 2040
AYSİN ÖRNEK N., KARAMUSTAFA K.
Futures
, vol.165, 2025 (SSCI, Scopus)
2025
20256. Understanding the evolution of the guided tours: the case of Türkiye
AYSİN ÖRNEK N., KARAMUSTAFA K.
Journal of Tourism and Cultural Change
, vol.23, no.1, pp.47-63, 2025 (SSCI, Scopus)
2024
20247. Turizm İşletmelerinde Yapay Zekâ Uygulamaları: Fırsatlar ve Kısıtlılıklar (Artificial Intelligence Applications (AIA) for Tourism Businesses: Opportunities and Challenges)
ETÇİ F., YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.12, no.4, pp.2441-2468, 2024 (TRDizin)
2024
20248. Sosyal Medya Pazarlamasının Sağlık Turizmi Üzerindeki Rolü: Instagram Platformunda Bir Hekimin İncelenmesi
KARAMUSTAFA K., Değirmencioğlu P. T.
Pazarlama Teorisi ve Uygulamaları Dergisi , vol.10, no.2, pp.79-105, 2024 (Peer-Reviewed Journal)
2024
20249. Evaluation of the Medical Tourism Potential in Private and Public Hospitals: The Case of Kayseri Province
KARACA M., YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Manas Journal of Social Studies
, vol.13, no.4, pp.1540-1566, 2024 (TRDizin)
2024
202410. Exploring Negative Restaurant Experiences Through an Extended Mehrabian-Russell Model: An Attributional Perspective
ÜLKER P., KARAMUSTAFA K.
INTERNATIONAL JOURNAL OF TOURISM RESEARCH
, vol.26, no.5, 2024 (SSCI, Scopus)
2024
202411. TURİZM YÜKSEKÖĞRETİMİNDE UZAKTAN EĞİTİM VE OKUL - SEKTÖR İŞ BİRLİĞİ
LİVVARÇİN M., KARAMUSTAFA K.
Erciyes Akademi , vol.38, no.3, pp.610-622, 2024 (Peer-Reviewed Journal)
2024
202412. KRİZ DÖNEMLERİNDE MUTFAK ŞEFLERİNİN KARŞILAŞTIKLARI SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ: COVID-19 SALGINI ÖRNEĞİ
KARAMUSTAFA K., KARAGÖZ O.
Erciyes Akademi , vol.38, no.2, pp.463-479, 2024 (Peer-Reviewed Journal)
2024
202413. Bilgi-İletişim ve Yapay Zeka Teknolojileri Turist Rehberliği Mesleğinin Geleceği için Fırsat mı Yoksa Tehdit mi?
Karamustafa K., Kılıçhan B.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online)
, vol.7, no.3, pp.634-645, 2024 (TRDizin)
2024
202414. Türkiye de Profesyonel Turist Rehberliği Mesleğinde Uzmanlaşma: Bölgelerin Mevcut Durumu ve Geleceğe Dönük Öneriler
Karamustafa K., Kılıçhan B.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, vol.12, no.1, pp.266-289, 2024 (Peer-Reviewed Journal)
2024
202415. Employees’ perceptions of workplace gossip in the hospitality industry
KARAMUSTAFA K., ÜLKER P., ÜLKER M., UMUR M.
JOURNAL OF MULTIDISCIPLINARY ACADEMIC TOURISM
, vol.9, no.1, pp.37-50, 2024 (TRDizin)
2023
202316. TURİZM ALANINDA ENDÜSTRİ 4.0 VE UYGULAMALARINI KONU ALAN MAKALELERİN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ
YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
, vol.54, pp.229-255, 2023 (TRDizin)
2023
202317. Sağlık Turizmi Farkındalığı: Malatya İlinde Sağlık Çalışanları Üzerine Bir Araştırma
ŞAHİN M., YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
, vol.25, no.4, pp.1611-1632, 2023 (TRDizin)
2023
202318. Bibliometric analysis of bibliometric studies in the field of tourism and hospitality
ÜLKER P., ÜLKER M., KARAMUSTAFA K.
JOURNAL OF HOSPITALITY AND TOURISM INSIGHTS
, vol.6, no.2, pp.797-818, 2023 (ESCI, Scopus)
2023
202319. CHEFS’ TENDENCIES TO USE LOCAL FOOD IN HOTEL RESTAURANTS: A RESEARCH CARRIED OUT IN THE CONTEXT OF THE EXTENDED THEORY OF PLANNED BEHAVIOUR
ÜLKER M., KARAMUSTAFA K.
DETUROPE
, vol.15, no.1, pp.66-94, 2023 (ESCI, Scopus)
2022
202220. A comparative perspective on destination competitiveness through visitors' and stakeholders' perceptions in the region of Cappadocia
AKIN M. H., Ozturk Y., Karamustafa K.
JOURNAL OF HOSPITALITY AND TOURISM INSIGHTS
, vol.5, no.5, pp.966-986, 2022 (ESCI, Scopus)
2022
202221. Sağlık Turizmi Yetki Belgeli Sağlık Tesislerinin Web Sitelerinin İçerik Analizi ile Değerlendirilmesi
Şafak K., YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
, vol.23, no.2, pp.320-344, 2022 (TRDizin)
2022
202222. Artırılmış Gerçeklik Uygulamaları ve Turizm
YILMAZ M., KARAMUSTAFA K.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , vol.19, no.3, pp.399-422, 2022 (TRDizin)
2022
202223. Do level of tourism development and its type make a difference in residents' perceptions? Learning from Turkish cases
Karamustafa K., ÜLKER P., ÇALHAN H.
JOURNAL OF HOSPITALITY AND TOURISM INSIGHTS
, vol.5, pp.138-165, 2022 (ESCI)
2022
202224. Gastronomic trends and tourists' food preferences: scale development and validation
Kılıçhan R., Karamustafa K., Birdir K.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY HOSPITALITY MANAGEMENT
, vol.34, no.1, pp.201-230, 2022 (SSCI, Scopus)
2021
202125. Turizm Eğitimi Veren Mesleki ve Teknik Anadolu Liselerinde Öğretim Stratejilerinin Değerlendirilmesi: Kayseri İli Örneği
KARAMUSTAFA K., YILMAZ M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
, vol.5, no.4, pp.2466-2491, 2021 (TRDizin)
2021
202126. Konaklama İşletmelerinde Akıllı Turizm Teknolojilerinin Kurumsal Kabulü
KARAMUSTAFA K., YILMAZ M.
İşletme Araştırmaları Dergisi
, vol.13, no.2, pp.1350-1383, 2021 (TRDizin)
2021
202127. Covid-19 Salgınına Bağlı Olarak Yiyecek ve İçecek Hizmet Süreçlerindeki Değişimler Üzerine Nitel Bir Araştırma
Karamustafa K., Ülker M.
Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi
, vol.13, no.1, pp.33-69, 2021 (TRDizin)
2021
202128. THE ROLE OF CULTURE ON SERVICE FAILURE PERCEPTIONS AND SERVICE RECOVERY EXPECTATIONS IN RESTAURANTS
ÜLKER M., ŞAHBAZ R. P., KARAMUSTAFA K.
ADVANCES IN HOSPITALITY AND TOURISM RESEARCH-AHTR
, vol.9, no.2, pp.390-417, 2021 (ESCI, Scopus, TRDizin)
2021
202129. COVID-19 Salgını ve Zenginleştirilmiş Turizm Ürünü: Turizm Çiçeği Önerisi
KARAMUSTAFA K., Nazlı Ö.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, vol.9, no.3, pp.1639-1660, 2021 (TRDizin)
2021
202130. Kapadokya Bölgesinin Destinasyon Rekabetçiliğinin Paydaşlar Perspektifinden Değerlendirilmesi
AKIN M. H., KARAMUSTAFA K., ÖZTÜRK Y.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
, vol.5, 2021 (TRDizin)
2020
202031. Destination Life Cycle: A Conceptual Approach Based on the Turkish Experience
Karamustafa K., Yılmaz M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, vol.8, pp.439-451, 2020 (TRDizin)
2020
202032. Review of Postgraduate Theses about Tourist Guide Field with Bibliometric Analysis (1989-2019)
Örnek N., Karamustafa K.
Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
, vol.3, no.2, pp.115-138, 2020 (Peer-Reviewed Journal)
2020
202033. Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesi: Kapadokya Bölgesi Örneğinde Tüketici ve Yönetici Algılarının Karşılaştırması
Umur M., Karamustafa K.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.8, no.4, pp.3264-3288, 2020 (TRDizin)
2020
202034. Destinasyon Rekabetçilik Analizi: Kapadokya Bölgesi Örneği
Akın M. H., Öztürk Y., Karamustafa K.
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
, vol.31, no.2, pp.161-171, 2020 (Peer-Reviewed Journal)
2020
202035. Impact of Tangible and Intangible Restaurant Attributes on Overall Experience: A Consumer Oriented Approach
Karamustafa K., Ülker P.
JOURNAL OF HOSPITALITY MARKETING & MANAGEMENT
, vol.29, no.4, pp.404-427, 2020 (SSCI, Scopus)
2020
202036. TRANSITION FROM INTERNATIONAL TRADE THEORIES TO DESTINATION COMPETITIVENESS MODELS: A CONCEPTUAL EVALUATION
AKIN M. H., KARAMUSTAFA K., ÖZTÜRK Y.
Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
, vol.20, no.1, pp.203-228, 2020 (TRDizin)
2020
202037. Uluslararası Ticaret Teorilerinden Destinasyon Rekabetçiliği Modellerine Geçiş: Kavramsal Bir İnceleme
AKIN M. H., KARAMUSTAFA K., ÖZTÜRK Y.
Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
, vol.20, no.1, pp.203-228, 2020 (TRDizin)
2019
201938. Modernite ve Postmodernite Etrafında ŞekillenenTurizm Olgusu ve Gelişimi
KARAMUSTAFA K., Nazlı Ö.
Tüketici ve Tüketici Araştırmaları Dergisi
, 2019 (TRDizin)
2019
201939. Delphi Yöntemi ile Profesyonel Turist Rehberliği Mesleğine İlişkin Sorunların Tespit Edilmesi
KARAMUSTAFA K., Kılıçhan B.
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2019 (TRDizin)
2019
201940. Evaluation of the Perceptions of the Managers of Accommodation Businesses for the Possible Benefits of Smart Tourism Technologies
Karamustafa K., Yılmaz M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, vol.7, no.3, pp.1669-1688, 2019 (TRDizin)
2018
201841. Tüketici Odaklı Yaklaşımla Hastanelerin Değerlendirilmesi: Samsun İli Örneği
KARAMUSTAFA K., AKBAŞ Y. Z.
Pazarlama Teorisi ve Uygulamaları Dergisi , vol.4, no.2, pp.207-230, 2018 (Peer-Reviewed Journal)
2018
201842. MARKETING 4.0: IMPACTS OF TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS ON MARKETING ACTIVITIES
Başyazıcıoğlu H. N., Karamustafa K.
Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
, vol.8, no.2, pp.621-640, 2018 (Peer-Reviewed Journal)
2018
201843. Destination decision making and selection process
KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K.
ROUTLEDGE HANDBOOK OF DESTINATION MARKETING
, pp.263-288, 2018 (SSCI)
2017
201744. Ticari Mutfaklarda Yerel Yiyecek Satın Alma ve Kullanma Davranışı: Algılanan Engeller ve Faydalar
Karamustafa K., Ülker M.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
, vol.1, no.4, pp.30-42, 2017 (TRDizin)
2017
201745. Marketing in food, hospitality, tourism and events: A critical approach
KARAMUSTAFA K.
ANNALS OF TOURISM RESEARCH
, vol.67, pp.87-89, 2017 (SSCI, Scopus)
2017
201746. Individual Innovativeness of Chefs
Karamustafa K., Kılıçhan R., Çalhan H.
Journal of Business Management and Economic Research
, vol.1, pp.26-38, 2017 (Peer-Reviewed Journal)
2016
201647. An Evaluatıon Of Cultural Values And Food Spendıng Wıth A Focus On Food Consumptıon
Karamustafa K., Ülker M., Kılıçhan R.
Çatalhöyük - International Journal of Tourism and Social Research
, vol.1, no.1, pp.221-233, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
2016
201648. Gastronomik Akımlar Çerçevesinde Gıda Tüketim Ölçeği
Karamustafa K., Birdir K., Kılıçhan R.
Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi
, vol.8, no.2, pp.29-69, 2016 (TRDizin)
2016
201649. Career paths of hotel general managers in Turkey
Okumus F., KARAMUSTAFA K., Sariisik M., Ulama S., Turkay O.
ASIA PACIFIC JOURNAL OF TOURISM RESEARCH
, vol.21, no.11, pp.1214-1226, 2016 (SSCI, Scopus)
2016
201650. Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İnovasyon ve İşletme Performansı İlişkisi
ÇAKİCİ A., ÇALHAN H., KARAMUSTAFA K.
Pazarlama Teorisi ve Uygulamaları Dergisi , vol.2, no.1, pp.51-84, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
2016
201651. Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde İnovasyon ve Sürdürülebilir Rekabet Üstünlüğü İlişkisi
ÇAKİCİ A., ÇALHAN H., KARAMUSTAFA K.
Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , vol.7, no.2, pp.117-148, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
2015
201552. Türkiye'deki İnternet Bankacılığı Hizmetlerinin Önem Başarım Analizi İle Değerlendirilmesi: Yozgat İli Örneği
KARAMUSTAFA K., ÖZOĞLU B.
Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , vol.39, no.2, pp.108-131, 2015 (Peer-Reviewed Journal)
2015
201553. Tüketici Odaklı Yaklaşımla Destinasyon Performansının Değerlendirilmesi Kapadokya Bölgesi Örneği
KARAMUSTAFA K., TOSUN C., ÇALHAN H.
Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi , vol.7, no.2, pp.117-148, 2015 (TRDizin)
2013
201354. Risk Perceptions of a Mixed-Image Destination: The Case of Turkey's First-Time Versus Repeat Leisure Visitors
Karamustafa K., Fuchs G., Reichel A.
Journal of Hospitality Marketing and Management
, vol.22, no.3, pp.243-268, 2013 (Scopus)
2012
201255. Müşteri Değeri Müşteri Sermayesi Ve Otel Performansı İlişkisi Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme
ÇALHAN H., ÇAKICI A. C., KARAMUSTAFA K.
Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , vol.33, no.2, pp.87-120, 2012 (Peer-Reviewed Journal)
2012
201256. Modern Mass Tourism Book Review
KARAMUSTAFA K.
Tourismos: an International Multidiciplinary Journal of Tourism , pp.433-436, 2012 (Non Peer-Reviewed Journal)
2011
201157. Satın Alma Karar Sürecinde Algılanan Risk: Paket Turlara Yönelik Bir Araştırma
KARAMUSTAFA K., ERBAŞ E.
Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi - Journal of Consumer and Consumption Research
, vol.3, no.1, pp.103-144, 2011 (TRDizin)
2010
201058. Performance of the Hotel Web Site Factors in Turkey
KARAMUSTAFA K., Oz M.
ESKISEHIR OSMANGAZI UNIVERSITESI IIBF DERGISI-ESKISEHIR OSMANGAZI UNIVERSITY JOURNAL OF ECONOMICS AND ADMINISTRATIVE SCIENCES
, no.2, pp.189-218, 2010 (ESCI, TRDizin)
2010
201059. Türkiye’de Konaklama İşletmelerinin Web Sitelerinde Yer Verilen Faktörlerin Başarımı
KARAMUSTAFA K., Öz M.
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi , vol.5, no.2, pp.189-218, 2010 (TRDizin)
2010
201060. Kayseri nin Pazarlanabilirliğinin Şehir Yaşam Kalitesi Açısından Önem Başarım Analizi ile Değerlendirilmesi
KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K., ACAR N.
Pazarlama ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi , vol.3, pp.1-26, 2010 (TRDizin)
2010
201061. Measuring the seasonality in tourism with the comparison of different methods
Karamustafa K., Ulama S.
EuroMed Journal of Business
, vol.5, no.2, pp.191-214, 2010 (ESCI, Scopus)
2009
200962. Turizmde Uzun Dönemli Görüşe Sahip Olmak
KARAMUSTAFA K., Ulama Ş.
Kamu Mevzuatı: Aylık Yönetim, Hukuk ve Maliye Dergisi , vol.1, pp.49-52, 2009 (Non Peer-Reviewed Journal)
2008
200863. Uluslararası Turizm Dağıtım Kanalı Değer Zincirine İnternetin Katkısı: Fırsatlar ve Tehditlere Dayalı Bir Değerlendirme
KARAMUSTAFA K., Öz M.
Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
, vol.21, pp.273-291, 2008 (Peer-Reviewed Journal)
2007
200764. Tüketicilerin Bireysel Banka Tercihine İlişkin Kayseri İlinde Yapılan Bir Araştırma
KARAMUSTAFA K., Yılmaz M.
Abant İzzet Baysal Üniversitesi İ. İ. B. F. Dergisi , vol.3, no.2, pp.56-92, 2007 (Peer-Reviewed Journal)
2006
200665. A Research on the Determination of Problems Encountered by Tourist Guides During Package Tour Operations
Karamustafa K., Çeşmeci N.
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
, vol.17, no.1, pp.70-86, 2006 (TRDizin)
2005
200566. Impact of an economic crisis - Evidence from Turkey
Okumuş F., Karamustafa K.
ANNALS OF TOURISM RESEARCH
, vol.32, no.4, pp.942-961, 2005 (SSCI, Scopus)
2005
200567. Tourism public policy and the strategic management of failure
Karamustafa K.
ANNALS OF TOURISM RESEARCH
, vol.32, no.2, pp.508-509, 2005 (SSCI, Scopus)
2003
200368. Kredi Kartı Sahip ve Kullanıcılarının Kredi Kartı Kullanımlarını Değerlendirmeye Yönelik Nevşehir İlinde Yapılan Bir Araştırma
KARAMUSTAFA K., Biçkes M.
Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , vol.15, pp.91-113, 2003 (Peer-Reviewed Journal)
2002
200269. Türkiye’de Dış Aktif Turizmin Gelişmesinde Yabancı Tur Operatörlerinin Rolü
Kuşluvan S., KARAMUSTAFA K.
Pazarlama , vol.16, pp.18-28, 2002 (Peer-Reviewed Journal)
2002
200270. Otel İşletmelerinde İş Analizi Tekniklerinin Kullanımı ve Yöneticilerin İş Analizi Tekniği ile İlgili Algılamaları: Nevşehir Yöresi Örneği
Akoğlan Kozak M., KARAMUSTAFA K.
Turizm Akademik , vol.1, pp.55-71, 2002 (Peer-Reviewed Journal)
2002
200271. Türkiye'de İç Turizm Açısından İnternet Kullanımı
KARAMUSTAFA K.
Pazarlama Dünyası , vol.16, pp.38-45, 2002 (Peer-Reviewed Journal)
2002
200272. Türkiye'deki Konaklama İşletmelerinin Web sayfalarını Değerlendirmeye Yönelik Bir Çalışma
KARAMUSTAFA K., Biçkes M., Ulama Ş.
Erciyes Ünive gyt5rsitesi İ.İ.B.F. Dergisi , vol.19, pp.51-92, 2002 (Peer-Reviewed Journal)
2001
200173. Multinational hotel development in developing countries: an exploratory analysis of critical policy issues
Kuşluvan S., KARAMUSTAFA K.
INTERNATIONAL JOURNAL OF TOURISM RESEARCH
, vol.3, pp.179-197, 2001 (SSCI, Scopus)
2001
200174. İngiliz Tur Operatörlerinin Turistik Destinasyon Seçiminde Kullandıkları Kriterler Açısından Türkiye’yi Değerlendirmesi
KARAMUSTAFA K., Kuşluvan S.
Pazarlama Dünyası , vol.15, pp.16-24, 2001 (Peer-Reviewed Journal)
2000
200075. Cooperative Marketing in the Accommodation Subsector: Southeastern Mediterranean Perspectives
Dieke P., KARAMUSTAFA K.
Thunderbird International Business Review
, vol.42, no.4, pp.467-494, 2000 (ESCI, Scopus)
2000
200076. Marketing-channel relationships: Turkey's resort purveyors' interactions with international tour operators
Karamustafa K.
Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly
, vol.41, no.4, pp.21-31, 2000 (SCI-Expanded, Scopus)
1999
199977. Tourism Economic Development European Experiences Book Review
KARAMUSTAFA K.
International Journal of Contemporary Hospitality Management
, pp.143, 1999 (SSCI, Scopus)
1994
199478. Pazarlık Kavramı ve Pazarlık Sürecinde Otel-Seyahat Acentası Pazarlık Sorunlarının Nevşehir Yöresinde İncelenmesi
Akoğlan M., KARAMUSTAFA K.
Turizm Yıllığı 1994 , no.1, pp.8-24, 1994 (Non Peer-Reviewed Journal)
1994
199479. Türk Konaklama Sektöründe Personel Eğitimi ve Mevcut Uygulamalara Yönelik Bir Araştırma
KARAMUSTAFA K., İlhan İ.
Anatolia Turizm Çevre ve Kültür Dergisi , pp.43-47, 1994 (Non Peer-Reviewed Journal)
1994
199480. Otel İşletmelerinde Yiyecek-İçecek Bölümünde Maliyet-Fiyat-Verimlilik İlişkileri ve Bir Örnek
KARAMUSTAFA K.
Anatolia Turizm Çevre ve Kültür Dergisi , pp.58-63, 1994 (Non Peer-Reviewed Journal)
1993
199381. Turist Profili ve Tesis Türü Uygunluğuna Bir Örnek Model: Nevşehir Yöresi
Akoğlan M., KARAMUSTAFA K.
Turizm Yıllığı 1993 , no.1, pp.26-36, 1993 (Non Peer-Reviewed Journal)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences
2024
20241. Yerel Gastronomik Ürünlerin Ticarileşmesinde Kadın Kooperatiflerinin Rolü Bir Model Önerisi
ÜLKER M., ÜLKER P., KARAMUSTAFA K.
24. Ulusal Turizm Kongresi, Kastamonu, Turkey, 19 - 21 September 2024, pp.777-795, (Full Text)
2024
20242. The Future of Tour Guidance: An Evaluation Based on Evolving Technological Advancements
AYSİN ÖRNEK N., KARAMUSTAFA K.
The 8th International Research Forum on Guided Tours, Bolzano, Italy, 28 - 30 May 2024, (Summary Text)
2020
20203. Destination Life Cycle: A Conceptual Approach based on the Turkish Experience
Karamustafa K., Yılmaz M.
International Travel & Tourism Dynamics (ITTD) 2020, Ankara, Turkey, 8 - 10 October 2020, pp.391, (Summary Text)
2020
20204. The Role of Culture on Service Failure Perceptions and Service Recovery Expectations in Restaurants
Ülker M., Karamustafa K., Şahbaz R. P.
International Travel and Tourism Dynamics (ITTD20), Ankara, Turkey, 8 - 09 October 2020, vol.0, no.0, pp.401, (Summary Text)
2020
20205. PAYDAŞLAR PERSPEKTİFİNDEN DESTİNASYON REKABETÇİLİĞİ: KAPADOKYA BÖLGESİ ÖRNEĞİ
Karamustafa K., Öztürk Y., Akın M. H.
MTCON-Conference on Managing Tourism Across Continents, Antalya, Turkey, 2 - 04 September 2020, pp.1667-1675, (Summary Text)
2018
20186. Turistlerin Restoran Tercihinde Dikkate Aldığı Sağlık ile İlgili Faktörlerin Değerlendirilmesi
KARAMUSTAFA K., ÜLKER P.
19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyon, Turkey, 17 - 21 October 2018, pp.1058-1079, (Full Text)
2018
20187. Sağlık Turizmi Çerçevesinde Turistik Bir Ürün Olarak Yerel Yiyeceklerin Kullanılması
Karamustafa K., Ülker M.
19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyon, Turkey, 17 - 21 October 2018, pp.1080-1096, (Full Text)
2018
20188. The Importance of Local Food in the Formation of Tourist Experinces and Its Sustainability: A Conceptual Evaluation
Karamustafa K., Ülker M., Ülker P.
The Second International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2018), Mersin, Turkey, 27 - 29 September 2018, vol.1, pp.810-816, (Full Text)
2018
20189. Pazarlama 4.0:Teknolojik Gelişmelerin Pazarlamaya Yansımaları
BAŞYAZICIOĞLU H. N., KARAMUSTAFA K.
SOSCON Uluslararası Sosyal Bilimler ve İnovasyon Kongresi, 11 - 13 May 2018, (Summary Text)
2017
201710. Using Local Food and Beverages in Tourism: A Conceptual Study
KARAMUSTAFA K., ÜLKER M.
2nd International Tourism and Microbial Food Safety Congress, Antalya, Turkey, 13 - 15 December 2017, vol.1, no.1, pp.27-29, (Summary Text)
2017
201711. Ticari Mutfaklarda Yerel Yiyecek Satın Alma ve Kullanma Davranışı: Algılanan Engeller ve Faydalar
Karamustafa K., Ülker M.
18. Ulusal Turizm Kongresi, Mardin, Turkey, 18 - 22 October 2017, vol.1, no.1, pp.775-785, (Full Text)
2017
201712. Individual Innovativeness of Chefs
Karamustafa K., Kılıçhan R., Çalhan H.
The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, Turkey, 23 - 30 September 2017, vol.1, no.1, pp.1490-1500, (Full Text)
2017
201713. Chefs' Intentions to Use Local Food:Its Relation with Local Food Qualities and Chefs' Local Food Familiarities
Karamustafa K., Ülker M.
4th International Congress of Tourism and Management Researches, Girne, Cyprus (Kktc), 12 - 14 May 2017, vol.1, no.1, pp.752-768, (Full Text)
2016
201614. An Evaluation of Cultural Values and Food Spending with a Focus on Food Consumption
KARAMUSTAFA K., ÜLKER M.
2nd Eurasıa Internatıonal Tourısm Congress: Current Issues, Trends, And Indıcators, Konya, Turkey, 5 - 07 May 2016, (Full Text)
2013
201315. Tüketicilerin Destinasyon Seçme Kriterleri Çerçevesinde Yahyalı nın Değerlendirilmesi
ACAR N., GÜLLÜ K., KARAMUSTAFA K.
1. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 5 - 07 June 2013, (Full Text)
2012
201216. The Role Of Tourism In The Economic Development Process The Case Of Turkish Tourism
GÜLLÜ İ., KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K.
Forum on Social Sciences: World Economic Development Paradigm: Market and Beyond, Baku, Azerbaijan, 18 - 21 October 2012, vol.1, pp.359-372, (Full Text)
2012
201217. Destinasyon İmajı ve Yahyalı Bölgesi
Karamustafa K., Kılıçhan R.
I. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 20 - 21 September 2012, pp.551-568, (Full Text)
2012
201218. Yahyalı Bölgesinin Destinasyon Seçme Faktörleri Kapsamında Performansının Değerlendirilmesi
ÇALHAN H., KARAMUSTAFA K., TOSUN C.
I. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 20 - 21 September 2012, pp.473-502, (Full Text)
2012
201219. Promotional Activities in Hotels: Applications in the Turkey's Region of Cappadocia
Acar N., GÜLLÜ K., Karamustafa K.
8th International Strategic Management Conference, Barcelona, Spain, 21 - 23 June 2012, vol.58, pp.1027-1036, (Full Text)
2011
201120. Şehirlerarası Yolcu Taşımacılığı Yapan Yapan Firmaların Hizmet Kalitesinin Önem Başarım Analizi Ile Değerlendirilmesi Nevşehir Örneği
KARAMUSTAFA K., ACAR N., GÜLLÜ K.
Uluslararası Turizm ve Otelcilik Sempozyumu 2011, Konya, Turkey, 29 September - 01 October 2011, pp.317-328, (Full Text)
2011
201121. Problems Encountered by the Exporting Firms: An Application in the City of Kayseri
Akdoğan M. Ş., Karamustafa K., Güllü K., Uyar K., Gullu I.
7th International Strategic Management Conference, Paris, France, 30 June - 02 July 2011, vol.24, (Full Text)
2009
200922. MEASURING THE SEASONALITY WITH THE COMPARISION OF DIFFERENT METHODS IN THE CASE OF TURKISH TOURISM
KARAMUSTAFA K., Ulama S.
2nd Annual EuroMed Conference of the EuroMed-Academy-of-Business, Salerno, Italy, 26 - 28 October 2009, pp.934-952, (Full Text)
2009
200923. Kayseri nin Pazarlanabilirliğinin Şehir Yaşam Kalitesi Açısından Önem Başarım Analizi Ile Değerlendirilmesi
KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K., ACAR N.
14. Ulusal Pazarlama Kongresi, Yozgat, Turkey, 14 - 17 October 2009, pp.46-60, (Full Text)
2009
200924. Termal Turizm Açısından Kozaklı İlçesinin Rekabetçilik Analizi
KARAMUSTAFA K., Ulama Ş., ERBAŞ E.
10. Ulusal Turizm Kongresi, Mersin, Turkey, 1 - 04 October 2009, pp.495-514, (Full Text)
2008
200825. Demografik Özelliklerin Stres Hakkındaki Düşünce ve Algılamalar Üzerine Etkisi: Turizm Sektörü Çalışanlarına Yönelik Bir Araştırma
Sarıışık M., Akova O., Güven E., KARAMUSTAFA K.
1. Ulusal Yönetim ve Ekonomi Bilimleri Konferansı, İzmir, Turkey, 1 - 04 September 2008, pp.165-179, (Full Text)
2005
200526. Türkiye'deki Seyahat Acentalarının İnternet Web Sayfalarının İçerik Değerlendirmesine Yönelik Bir Çalışma
KARAMUSTAFA K., Ulama Ş.
10. Ulusal Pazarlama Kongresi, Lefkoşa, Cyprus (Kktc), 1 - 04 November 2005, pp.85-105, (Full Text)
1999
199927. Can the Internet Eliminate the Power of Tourism Intermediaries over Developing Countries Tourism Services? A Situational Analysis of Turkey
Dieke P., KARAMUSTAFA K.
The Eight Annual CHME Hospitality Research Conference, United Kingdom, 1 - 04 April 1999, vol.2, pp.364-368, (Summary Text)
1994
199428. Turizm Eğitim Kurumları ve İşletmeleri Arasındaki İşbirliği İçin Bir Öneri
YILDIZ R., KARAMUSTAFA K., İlhan İ.
I. Turizm Sempozyumu, İzmir, Turkey, 17 - 18 November 1994, pp.176-193, (Full Text)
Books
2025
20251. Gastronomi Turizmi Çalışmaları
Karamustafa K. (Editor), Kılıçhan R. (Editor)
Detay Yayıncılık, Ankara, 2025
2025
20252. 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Özet Bildiriler Kitabı
Karamustafa K. (Editor), Kılıçhan R. (Editor)
Detay Yayıncılık, Ankara, 2025
2023
20233. Ağırlama Yönetimi
Karamustafa K., Ülker M., Yılmaz M., Aysin Örnek N., Ülker P.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2023
2023
20234. Ticaret Yolları ve Gastronomi
ÜLKER M., KARAMUSTAFA K.
in: Gastro-Coğrafya, Oğuz Diker, Nuray Türker, Faruk Alaeddinoğlu, Duran Cankül, Rahman Temizkan, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.94-111, 2023
2021
20215. Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci
Karamustafa K., Ülker M.
in: Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Doç. Dr. Lütfi BUYRUK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.129-152, 2021
2021
20216. Turizm Sektöründe Yapay Zeka Uygulamaları
Karamustafa K., Örnek N.
in: Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler III, Şule Aydın ve Mustafa Boz, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.20-43, 2021
2021
20217. Sağlık İşletmelerinde Pazarlama
KARAMUSTAFA K., AKIN M. H.
in: Sağlık İşletmeciliği ve Modern Yönetim Uygulamaları, DErviş Boztosun, Özgür Demirtaş, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, pp.25-66, 2021
2019
20199. Turizmin Geleceği ve Yeni Eğilimler
AKGÜNDÜZ Y., KARAMUSTAFA K.
in: Kavramlar ve Örneklerle GENEL TURİZM, A. Celil Çakıcı, Editor, Detay, Ankara, pp.325-336, 2019
2019
201910. Servis Yönetimi
Ulama Ş., Erbaş E., Karamustafa K.
in: Profesyonel Restoran Yönetimi, Mehmet Sarıışık,Şenol Çavuş,Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.229-252, 2019
2018
201812. Turist Rehberliği ve Teknoloji
KARAMUSTAFA K., Çapar G.
in: Turist Rehberliği, Seçkin Eser, Seda Şahin, Abdulcelil Çakıcı, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.205-2019, 2018
2018
201813. Yiyecek ve İçecek İşletmesi Kurma Fikri, Yapılabilirliği ve Yatırım Kararı
Karamustafa K., Kılıçhan R., Saygın P.
in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş KARAMUSTAFA, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.75-130, 2018
2018
201814. Destination Decision Making and Selection Process
KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K.
in: The Routledge Handbook of Destination Marketing, Dogan Gursoy, Christina G. Chi, Editor, Routledge, ILLIUS, pp.263-275, 2018
2018
201815. Yiyecek ve İçecek Sektörü
KARAMUSTAFA K., ÜLKER M.
in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.9-46, 2018
2017
201716. Sağlık Turizminde Pazar Bölümlendirme ve Hedef Pazar
Karamustafa K., Akın M. H.
in: Sağlık Turizmi, Dilaver Tengilimoğlu, Editor, Siyasal Kitabevi, Ankara, pp.243-268, 2017
2013
201317. 14. Ulusal Turizm Kongresi Bildiriler Kitabı
KARAMUSTAFA K.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2013
2013
201318. Sağlık Turizmi İşletmelerinde Tutundurma
KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K., ÇELİK A.
in: Sağlık Turizmi, Dilaver Tengilimoğlu, Editor, Siyasal Kitabevi, Ankara, pp.171-198, 2013
2012
201219. Hizmet Satın Alma Süreci
KARAMUSTAFA K.
in: Hizmet Tasarımı, Meryem Akoğlan Kozak, Editor, Anadolu Üniversitesi Aöf, Eskişehir, pp.20-54, 2012
2012
201220. Hizmet Kavramları ve Otel İşletmelerinde Hizmet Çeşitleri
KARAMUSTAFA K.
in: Hizmet Tasarımı, Meryem Akoğlan Kozak, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.2-28, 2012
2011
201121. PROFESYONEL RESTORAN YÖNETİMİ İlkeler Uygulamalar ve Örnek Olaylar
Karamustafa K. (Editor), Sarıışık M. (Editor), Çavuş Ş. (Editor)
Detay, Ankara, 2011
2010
201022. V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiri Kitabı
Kozak N., KARAMUSTAFA K.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2010
2010
201023. Konaklama İşletmelerinde Pazar Odaklılık Uygulamaları
KARAMUSTAFA K., GÜLLÜ K., ACAR N., ULAMA Ş.
Detay Yayıncılık, Ankara, 2010
2010
201024. Servis Yönetimi
Ulama Ş., ERBAŞ E., KARAMUSTAFA K.
in: Profesyonel Restoran Yönetimi: İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar, Sarıışık, M., Çavuş, Ş. ve Kareamustafa, K., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.229-253, 2010
2003
200325. Organizational Culture and its Impacts on Employee Attitudes and Behaviors in Tourism and Hospitality Organizations
Kuşluvan Z., Karamustafa K.
in: Managing Employee Attitudes and Behaviours in the Tourism Industry, Salih Kuşluvan, Editor, Nova Science Publishers, New York, pp.453-0, 2003
Episodes in the Encyclopedia
2005
20053. International Encyclopedia of Hospitality Management
KARAMUSTAFA K.
Butterworth-Heinemann , pp.7, 2005
Other Publications
2017
20171. Marketing in Food, Hospitality, Tourism and Events: A Critical Approach
KARAMUSTAFA K.
Technical Report, 2017
2012
20122. Modern Mass Tourism: Book Review, Tourismos: An International Multidisciplinary Journal of Tourism, 7(1)
KARAMUSTAFA K.
Other, pp.433-436, 2012
2005
20053. Tourism Public Policy, and the Strategic Management of Failure", Publication in Review, Annals of Tourism Research, 32
KARAMUSTAFA K.
Other, pp.508-509, 2005
Funded Projects
2022 - 2024
2022 - 2024YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE HİZMET ROBOTLARININ KABULÜNÜN BELİRLEYİCİLERİ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
Karamustafa K. (Executive), Yılmaz M.
2021 - 2023
2021 - 2023RESTORAN DENEYİMLERİ VE ATFETME TEORİSİNİN ROLÜ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
Karamustafa K. (Executive), Ülker P.
2021 - 2023
2021 - 2023Turizmde Dönemsel Evrilmeler ve Turist Rehberliği Bir Delphi Uygulaması
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
Karamustafa K. (Executive), Örnek N.
2020 - 2023
2020 - 2023YİYECEK-İÇECEK OPERASYONLARINDA MUTFAK KAYNAKLI HİZMET HATALARI VE TELAFİ STRATEJİLERİ SENARYO YAKLAŞIMI İLE DEĞERLENDİRİLMESİ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
Karamustafa K. (Executive), Şahbaz R. P., Ülker M.
2017 - 2020
2017 - 2020Bir Turistik Destinasyon Olarak Kapadokya Bölgesinin Destinasyon Rekabetçiliği Analizi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
KARAMUSTAFA K. (Executive), AKIN M. H., ÖZTÜRK Y.
2019 - 2019
2019 - 2019KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE AKILLI TURİZM TEKNOLOJİLERİ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP MSc
KARAMUSTAFA K. (Executive), YILMAZ M.
2017 - 2018
2017 - 2018TÜKETİCİLERİN RESTORAN TERCİHİNDE DİKKATE ALDIĞI FAKTÖRLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP MSc
KARAMUSTAFA K. (Executive), SAYGIN P.
2017 - 2018
2017 - 2018TEKNOLOJİ KABUL MODELLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI VE HAVAYOLU MOBİL UYGULAMALARININ KABULÜNE YÖNELİK BİR MODEL ÖNERİSİNİN GELİŞTİRİLMESİ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
KARAMUSTAFA K. (Executive), BAŞYAZICIOĞLU H. N.
2016 - 2017
2016 - 2017MUTFAKTA ÇALIŞAN ŞEFLERİN YİYECEK ÜRETİMİNDE YEREL ÜRÜN KULLANIMLARI
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP MSc
KARAMUSTAFA K. (Executive), ÜLKER M.
2015 - 2017
2015 - 2017Türkiye'ye Gelen Ziyaretçilerin Gastronomik Akımlara Yönelik Gıda Tüketim Eğilimlerinin Değerlendirilmesi
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP PhD
KARAMUSTAFA K. (Executive), KILIÇHAN R., BİRDİR K.
2013 - 2014
2013 - 201414. ULUSAL TURİZM KONGRESİ
Project Supported by Higher Education Institutions , BAP Other
KARAMUSTAFA K. (Executive), UMUR M., KILIÇHAN R., ŞANLIOĞLU Ö., ÇALHAN H., ÇANAKÇI T., et al.
2012 - 2012
2012 - 2012How to Attract Elementary School Leavers to Technical TVE Schools
EU Supported Other Project
2009 - 2009
2009 - 2009
Cooperation between School, Higher Education and Working Life in a Changing Learning Environment - Focus on the Swedish Health Care Programme and the Child and Recreation Programme
EU Supported Other Project
2005 - 2006
2005 - 2006MYO ÖĞRETİM ELEMANLARININ BİLGİ, BECERİ, İŞBİRLİĞİ VE ENDÜSTRİ DENEYİMLERİNİ PAYLAŞIM PROJESİ
EU Supported Other Project
KARAMUSTAFA K.
2004 - 2005
2004 - 2005AVRUPA ÜLKELERİNDE MESLEKİ EĞİTİM SİSTEMİ VE ENDÜSTRİ İLE İLİŞKİSİ
EU Supported Other Project
KARAMUSTAFA K. (Executive)
2001 - 2002
2001 - 20022001-2002 BOTAŞ Türkiye Doğal Gaz Talep Tahmin Projesi: Kayseri, Nevşehir, Yozgat ve Sivas İlleri
Project Supported by Other Official Institutions
KARAMUSTAFA K.
Activities in Scientific Journals
2014 - Continues
2014 - ContinuesInternational Review of Management and Marketing
Publication Committee Member
2013 - Continues
2013 - ContinuesTurizm & Araştırma Dergisi
Publication Committee Member
2000 - 2016
2000 - 2016Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi
Publication Committee Member
Memberships and Roles in Scientific Organizations
2012 - Continues
2012 - ContinuesAlan Koordinatörü
Consultant
Peer Reviews in Scientific Publications
June 2014
June 2014MKÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
National Scientific Refreed Journal
January 2011
January 2011Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi
National Scientific Refreed Journal
January 2010
January 2010Cumhuriyet Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi
National Scientific Refreed Journal
January 2009
January 2009Afyon Kocatepe Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi
National Scientific Refreed Journal
January 2009
January 2009Journal of Hospitality Applications and Research
Other Indexed Journal
January 2009
January 2009African Journal of Business Management
Journal Indexed in SSCI
January 2008
January 2008International Journal of Contemporary Hospitality Management
Journal Indexed in SSCI
January 2007
January 2007Cornell Hospitality Quarterly
Journal Indexed in SSCI
January 2006
January 2006Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi
National Scientific Refreed Journal
February 2005
February 2005Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi (SOİD)
National Scientific Refreed Journal
January 2005
January 2005Annals of Tourism Research
Journal Indexed in SSCI
January 2003
January 2003Erciyes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
National Scientific Refreed Journal
January 2001
January 2001Erciyes Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi
National Scientific Refreed Journal
Roles in Event Organizations
October 2025
October 2025Kayseri Gastronomi Günleri
Social Activities
Kılıçhan R., KARAMUSTAFA K.
Kayseri, Turkey
October 2025
October 2025Kayseri Gastronomi Çalıştayı
Workshop Organization
Kılıçhan R., KARAMUSTAFA K.
Kayseri, Turkey
October 2025
October 20259. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi - 9.UGTAK
Scientific Congress
Kılıçhan R., SOYLU A. G., KARAMUSTAFA K.
Kayseri, Turkey
Awards
October 2020
October 2020The Role of Culture on Service Failure Perceptions and Service Recovery Expectations in Restaurants
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
Congress and Symposium Activities
09 October 2025 - 09 October 2025
09 October 2025 - 09 October 20259. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi
Moderator
Kayseri-Turkey
01 November 2014 - 01 November 2014
01 November 2014 - 01 November 201416. Ulusal Turizm Kongresi
Session Moderator
Ankara-Turkey
01 November 2011 - 01 November 2011
01 November 2011 - 01 November 2011