Publications & Works

Journal articles indexed in SCI, SSCI, and AHCI
Articles Published in Other Journals
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences

Yerel Gastronomik Ürünlerin Ticarileşmesinde Kadın Kooperatiflerinin Rolü Bir Model Önerisi

24. Ulusal Turizm Kongresi, Kastamonu, Turkey, 19 - 21 September 2024, pp.777-795, (Full Text)

The Future of Tour Guidance: An Evaluation Based on Evolving Technological Advancements

The 8th International Research Forum on Guided Tours, Bolzano, Italy, 28 - 30 May 2024, (Summary Text)

Destination Life Cycle: A Conceptual Approach based on the Turkish Experience

International Travel & Tourism Dynamics (ITTD) 2020, Ankara, Turkey, 8 - 10 October 2020, pp.391, (Summary Text) Creative Commons License Sustainable Development

The Role of Culture on Service Failure Perceptions and Service Recovery Expectations in Restaurants

International Travel and Tourism Dynamics (ITTD20), Ankara, Turkey, 8 - 09 October 2020, vol.0, no.0, pp.401, (Summary Text) Creative Commons License

PAYDAŞLAR PERSPEKTİFİNDEN DESTİNASYON REKABETÇİLİĞİ: KAPADOKYA BÖLGESİ ÖRNEĞİ

MTCON-Conference on Managing Tourism Across Continents, Antalya, Turkey, 2 - 04 September 2020, pp.1667-1675, (Summary Text) Creative Commons License Sustainable Development

Paydaşlar Perspektifinden Destinasyon Rekabetçiliği: Kapadokya Bölgesi Örneği

MTCON-Conference on Managing Tourism Across Continents, Turkey, 2 - 04 September 2020, pp.1696-1704, (Full Text)

Turistlerin Restoran Tercihinde Dikkate Aldığı Sağlık ile İlgili Faktörlerin Değerlendirilmesi

19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyon, Turkey, 17 - 21 October 2018, pp.1058-1079, (Full Text)

Sağlık Turizmi Çerçevesinde Turistik Bir Ürün Olarak Yerel Yiyeceklerin Kullanılması

19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyon, Turkey, 17 - 21 October 2018, pp.1080-1096, (Full Text) Creative Commons License

Sağlık Turizmi Bağlamında Yerel Yiyeceklerin Turistik Bir Ürün Olarak Kullanılması

19. Ulusal Turizm Kongresi, Afyon, Turkey, 17 - 21 October 2018, pp.1080-1096, (Full Text)

The Importance of Local Food in the Formation of Tourist Experinces and Its Sustainability: A Conceptual Evaluation

The Second International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2018), Mersin, Turkey, 27 - 29 September 2018, vol.1, pp.810-816, (Full Text) Creative Commons License

The Importance of Local Food in the Formation of Tourist Experinces and Its Sustainability: A Conceptual Evaluation

The Second International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability (Futourism 2018), Mersin, Turkey, 27 - 29 September 2018, vol.1, pp.810-816, (Full Text) Creative Commons License

Pazarlama 4.0:Teknolojik Gelişmelerin Pazarlamaya Yansımaları

SOSCON Uluslararası Sosyal Bilimler ve İnovasyon Kongresi, 11 - 13 May 2018, (Summary Text)

Using Local Food and Beverges in Tourism: Conceptual Study

2nd International Tourism and Microbial Food Safety Congress, 13 - 15 December 2017, (Full Text)

Using Local Food and Beverages in Tourism: A Conceptual Study

2nd International Tourism and Microbial Food Safety Congress, Antalya, Turkey, 13 - 15 December 2017, vol.1, no.1, pp.27-29, (Summary Text) Creative Commons License

Ticari Mutfaklarda Yerel Yiyecek Satın Alma ve Kullanma Davranışı: Algılanan Engeller ve Faydalar

18. Ulusal Turizm Kongresi, Mardin, Turkey, 18 - 22 October 2017, vol.1, no.1, pp.775-785, (Full Text) Creative Commons License

Individual Innovativeness of Chefs

The First International Congress on Future of Tourism: Innovation, Entrepreneurship and Sustainability, Mersin, Turkey, 23 - 30 September 2017, vol.1, no.1, pp.1490-1500, (Full Text) Creative Commons License

Chefs’xx Intention to Use Local Food: Its Relation with Local Food Qualities and Chefs’xx Local Food Familarities

4th International Congress of Tourism and Management Researches, 12 - 14 May 2017, (Full Text)

Chefs’ Intentions to Use Local Food:Its Relation with Local Food Qualities and Chefs’xx Local Food Familiarities

4th International Congress of Tourism and Management Researches, Girne, KUZEY KIBRIS TÜRK CUM., Girne, Cyprus (Kktc), 12 - 14 May 2017, vol.1, pp.752-768, (Full Text)

Chefs' Intentions to Use Local Food:Its Relation with Local Food Qualities and Chefs' Local Food Familiarities

4th International Congress of Tourism and Management Researches, Girne, Cyprus (Kktc), 12 - 14 May 2017, vol.1, no.1, pp.752-768, (Full Text) Creative Commons License

An Evaluation of Cultural Values and Food Spending with a Focus on Food Consumption

2nd Eurasıa Internatıonal Tourısm Congress: Current Issues, Trends, And Indıcators, Konya, Turkey, 5 - 07 May 2016, (Full Text)

Destinasyon İmajı ve Yahyalı Bölgesi

1. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 20 - 21 September 2012, vol.1, pp.551-568, (Full Text)

Yahyalı Bölgesinin Destinasyon Seçme Faktörleri Kapsamında Performansı

1. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 20 - 21 September 2012, vol.1, pp.473-502, (Full Text)

The Role Of Tourism In The Economic Development Process The Case Of Turkish Tourism

Forum on Social Sciences: World Economic Development Paradigm: Market and Beyond, Baku, Azerbaijan, 18 - 21 October 2012, vol.1, pp.359-372, (Full Text) Sustainable Development

Destinasyon İmajı ve Yahyalı Bölgesi

I. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 20 - 21 September 2012, pp.551-568, (Full Text) Creative Commons License

Yahyalı Bölgesinin Destinasyon Seçme Faktörleri Kapsamında Performansının Değerlendirilmesi

I. Ulusal Yahyalı Sempozyumu, Kayseri, Turkey, 20 - 21 September 2012, pp.473-502, (Full Text)

Promotional Activities in Hotels: Applications in the Turkey's Region of Cappadocia

8th International Strategic Management Conference, Barcelona, Spain, 21 - 23 June 2012, vol.58, pp.1027-1036, (Full Text) identifier

Şehirlerarası Yolcu Taşımacılığı Yapan Yapan Firmaların Hizmet Kalitesinin Önem Başarım Analizi Ile Değerlendirilmesi Nevşehir Örneği

Uluslararası Turizm ve Otelcilik Sempozyumu 2011, Konya, Turkey, 29 September - 01 October 2011, pp.317-328, (Full Text)

Problems Encountered by the Exporting Firms: An Application in the City of Kayseri

7th International Strategic Management Conference, Paris, France, 30 June - 02 July 2011, vol.24, (Full Text) identifier identifier

MEASURING THE SEASONALITY WITH THE COMPARISION OF DIFFERENT METHODS IN THE CASE OF TURKISH TOURISM

2nd Annual EuroMed Conference of the EuroMed-Academy-of-Business, Salerno, Italy, 26 - 28 October 2009, pp.934-952, (Full Text) identifier

Termal Turizm Açısından Kozaklı İlçesinin Rekabetçilik Analizi

10. Ulusal Turizm Kongresi, Mersin, Turkey, 1 - 04 October 2009, pp.495-514, (Full Text)

Türkiye'deki Seyahat Acentalarının İnternet Web Sayfalarının İçerik Değerlendirmesine Yönelik Bir Çalışma

10. Ulusal Pazarlama Kongresi, Lefkoşa, Cyprus (Kktc), 1 - 04 November 2005, pp.85-105, (Full Text)

Can the Internet Eliminate the Power of Tourism Intermediaries over Developing Countries Tourism Services? A Situational Analysis of Turkey

The Eight Annual CHME Hospitality Research Conference, United Kingdom, 1 - 04 April 1999, vol.2, pp.364-368, (Summary Text)

Turizm Eğitim Kurumları ve İşletmeleri Arasındaki İşbirliği İçin Bir Öneri

I. Turizm Sempozyumu, İzmir, Turkey, 17 - 18 November 1994, pp.176-193, (Full Text)
Books

Ticaret Yolları ve Gastronomi

in: Gastro-Coğrafya, Oğuz Diker, Nuray Türker, Faruk Alaeddinoğlu, Duran Cankül, Rahman Temizkan, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.94-111, 2023

Mutfakta Maliyet Kontrol Süreci

in: Konaklama ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Doç. Dr. Lütfi BUYRUK, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.129-152, 2021

Turizm Sektöründe Yapay Zeka Uygulamaları

in: Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler III, Şule Aydın ve Mustafa Boz, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.20-43, 2021

Turizm Sektöründe Yapay Zeka Uygulamaları

in: Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler III, Şule Aydın, Mustafa Boz, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.20-43, 2021

Sağlık İşletmelerinde Pazarlama

in: Sağlık İşletmeciliği ve Modern Yönetim Uygulamaları, DErviş Boztosun, Özgür Demirtaş, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, Ankara, pp.25-66, 2021

Mutfakta maliyet Kontrol Süreci

in: Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, Lütfi Buyruk, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.129-152, 2021

Turizmin Geleceği ve Yeni Eğilimler

in: Kavramlarla ve Örneklerle GENEL TURİZM, Çakıcı, A.Celil, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.325-340, 2019

**Servis Yönetimi

in: Profesyonel Restoran Yönetimi, Mehmet Sarıışık, Şenol Çavuş, Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.229-252, 2019

Turizmin Geleceği ve Yeni Eğilimler

in: Kavramlar ve Örneklerle GENEL TURİZM, A. Celil Çakıcı, Editor, Detay, Ankara, pp.325-336, 2019

Turist Rehberliği ve Teknoloji

in: Turist Rehberliği, Seçkin Eser, Seda Şahin, Abdulcelil Çakıcı, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.205-2019, 2018

Yiyecek ve İçecek İşletmesi Kurma Fikri, Yapılabilirliği ve Yatırım Kararı

in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.75-130, 2018

Yiyecek ve İçecek Sektörü

in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.9-46, 2018

Turist Rehberliği ve Teknoloji

in: Turist Rehberliği, Seçkin Eser, Seda Şahin, A.Celil Çakıcı, Editor, Detay yayıncılık, Ankara, pp.205-2016, 2018

Destination Decision Making and Selection Process

in: The Routledge Handbook of Destination Marketing, Dogan Gursoy, Christina G. Chi, Editor, Routledge, ILLIUS, pp.263-275, 2018

Yiyecek ve İçecek İşletmesi Kurma Fikri, Yapılabilirliği ve Yatırım Kararı

in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş KARAMUSTAFA, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.75-130, 2018

Destination Decision Making and Selection Process

in: The Routledge Handbook of Destination Marketing, Gursoy Dogan, Christina G. Chi, Editor, Routledge, pp.263-288, 2018

Sağlık Turizmi İşletmelerinde Tutundurma

in: Sağlık Turizmi, Tengilimoğlu, Dilaver, Editor, Siyasal, pp.234-268, 2017

Sağlık Turizminde Pazar Bölümlendirme ve Hedef Pazar

in: Sağlık Turizmi, Dilaver Tengilimoğlu, Editor, Siyasal Kitabevi, Ankara, pp.243-268, 2017

Sağlık Turizmi İşletmelerinde Tutundurma

in: Sağlık Turizmi, Dilaver Tengilimoğlu, Editor, Siyasal Kitabevi, Ankara, pp.171-198, 2013

Sağlık Turizmi İşletmelerinde Tutundurma

in: Sağlık Turizmi, Dilaver Tengilimoğlu, Editor, Siyasal Kitabevi, Ankara, pp.171-198, 2013

Hizmet Satın Alma Süreci

in: Hizmet Tasarımı, Meryem Akoğlan Kozak, Editor, Anadolu Üniversitesi Aöf, Eskişehir, pp.20-54, 2012

Hizmet Kavramları ve Otel İşletmelerinde Hizmet Çeşitleri

in: Hizmet Tasarımı, Meryem Akoğlan Kozak, Editor, Anadolu Üniversitesi Aöf, Eskişehir, pp.2-28, 2012

Hizmet Satın Alma Süreci

in: Hizmet Tasarımı, Meryem Akoğlan Kozak, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.20-54, 2012

Hizmet Kavramları ve Otel İşletmelerinde Hizmet Çeşitleri

in: Hizmet Tasarımı, Meryem Akoğlan Kozak, Editor, Anadolu Üniversitesi, Eskişehir, pp.2-28, 2012

Servis Yönetimi

in: Profesyonel Restoran Yönetimi: İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar, Sarıışık, M., Çavuş, Ş. ve Kareamustafa, K., Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.229-253, 2010

Organizational Culture and its Impacts on Employee Attitudes and Behaviors in Tourism and Hospitality Organizations

in: Managing Employee Attitudes and Behaviours in the Tourism Industry, Salih Kuşluvan, Editor, Nova Science Publishers, New York, pp.453-0, 2003 Sustainable Development
Episodes in the Encyclopedia
Metrics

Publication

167

Citation (WoS)

290

H-Index (WoS)

7

Citation (Scopus)

368

H-Index (Scopus)

8

Citation (TrDizin)

29

H-Index (TrDizin)

3

Citation (Sobiad)

1015

H-Index (Sobiad)

14

Citation (Sum Other)

114

Project

16

Thesis Advisory

16

Open Access

33
UN Sustainable Development Goals